萝卜|天冷后,吃肉不如吃它,钙是鸡蛋4倍,才8毛1斤,老人孩子要多吃
文章图片
文章图片
【萝卜|天冷后,吃肉不如吃它,钙是鸡蛋4倍,才8毛1斤,老人孩子要多吃】
文章图片
文章图片
文章图片
我家作为“土豆大户” , 在连吃了几天土豆后 , 家人终于提起了”抗议“ , 所以勤俭持家的小小用萝卜来代替土豆的位置 , 隔三差五炒一会 , 家人居然次次都能吃光盘 , 还只言天天吃都不会腻 , 看来越普通的食材 , 可塑性越高 , 简单一炒就能变得开胃可口 。
这道让家人百吃不厌的菜品叫做【豉香萝卜丁】 , 在萝卜中加少五香豆豉 , 简单一炒 , 鲜香可口 , 脆爽好吃 , 最重要的是它特别下饭 。 但这道小炒还有一个特别重要的步骤 , 如果没有做到 , 菜品的味道和口感就大打折扣了 , 下面小小就跟大家分享下具体的做法吧 。
【豉香萝卜丁】——咸香可口 , 开胃下饭 , 简单快手[食材
:萝卜半根 , 豆豉10克 , 大蒜适量 。
[调料
:生抽10克 , 蚝油5克 , 老抽5克 , 食盐3克 , 白糖1克 , 辣椒粉适量 。
[制作流程
:
1、萝卜去皮洗净 , 用刀切成萝卜小丁 。 (Tips:用白萝卜 , 青萝卜皆可 , 小小这里用的是青萝卜)
2、切好的萝卜丁放入无油无水的炒锅中 , 中火慢慢翻炒出萝卜丁中的水分 , 直到表面看起来有些干瘪即可盛出 。
3、锅中倒入少许油 , 油热后放入豆豉和蒜末炒出香味 。
4、然后倒入萝卜丁翻拌均匀 。
5、倒入10克生抽 , 5克蚝油和老抽 , 3克食盐翻拌均匀 。
6、最后再撒入适量的辣椒粉和1克白糖提鲜 , 翻拌均匀即可出锅 。
小小说——?这道【豉香萝卜丁】是我家的下饭“神器” , 萝卜丁通过提前的干炒 , 让其内部的水分蒸发一部分 , 吃起来的口感更香脆 , 豆豉自带独特的咸香味 , 通过油煸后香味更被激发出来 , 与萝卜丁简直是绝配 , 再加上辣椒粉的加持 , 整道菜品鲜香可口 , 脆爽好吃!学会了不妨做给家人尝尝吧 。
【技术小Tips总结?】——1、萝卜丁要先放入无水无油的锅中煸炒片刻 , 炒制表面干瘪发皱 , 就像是在太阳下晒过半天的样子 , 这样做口感才是最好的 。
- 鱼钩|冬季钓鱼有秘诀“9字秘诀”看懂冬钓套路,天冷也能连竿上鱼!
- 原因|天冷了,文竹容易出现黄叶,多是这4个原因导致
- 浇花|天冷浇花有4“不”,做好了,根系壮
- 钓鱼|冬季钓鱼5大忌讳,钓不到鱼天冷不是主因,看看是不是踩了这些坑
- 满头|有一种花叫做小切粉,天冷就开花,满头花苞,漂亮清新
- 鲫鱼|冬钓大鲫鱼,钓深还是钓浅天冷要找这种地方,鲫鱼在这里扎堆
- 室内|天冷养虎皮兰,做到这些,室内盆栽照样呼呼窜新芽,幼苗挤满盆
- 饺子|天冷了,用这菜包饺子,比白菜韭菜鲜,平时都扔掉不要,太可惜了
- 藕粉|天冷了,不管是1人还是2人早餐都不凑合,每天一个花样好吃暖胃
- 白鲢|天冷了,此肉再贵也要吃,比鸡鸭肉便宜,比牛羊肉滋补,太香了