腊肉|腌腊肉要牢记“5要点”,腌的腊肉耐放不发霉,咸香可口味道棒!( 二 )
牢记腌腊肉的五要点 , 选肉、炒料、腌制、倒缸和晾晒 , 做出的腊肉肌肉呈鲜红或暗红色 , 脂肪透明或呈乳白色 , 肉身干爽、结实、富有弹性 , 并且具有腊肉应有的风味 。 腌腊肉时 , 直接抹盐就错了 , 教你腌腊肉方法 , 多加一味 , 那就是生抽 , 腊肉咸香又可口 , 而且腊肉不发霉 , 放的时间久 。 我是晓峰 , 如果您喜欢晓峰分享的美食 , 不要忘记关注吃货峰子哦!
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