白菜|入冬后,遇到此菜要多吃,简单一做,鲜嫩多汁,常吃暖身又暖胃
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导读:入冬后 , 遇到此菜要多吃 , 简单一做 , 鲜嫩多汁 , 常吃暖身又暖胃冬天到了 , 天气一天比一天冷了 , 然而露天的蔬菜并不多了 , 我家每年冬天经常吃白菜、萝卜 , 我比较喜欢吃白菜 , 因此整个冬天 , 家里天天都有白菜 , 白菜的做法比较多 , 我们可以炒着吃、煲汤、或者是做成各种面食的馅料 , 其实白菜不管怎么做 , 都很符合家人的胃口!因为冬天比较冷 , 我家喜欢做砂锅白菜 , 吃起来鲜嫩又多汁 , 而且用砂锅做的饭菜 , 具有保温的作用 , 所以能吃一顿热乎乎的饭菜 , 家人吃起来暖身又暖胃!入冬后 , 遇到此菜要多吃 , 简单一做 , 鲜嫩多汁 , 常吃暖身又暖胃!
说起砂锅白菜 , 我相信大家都吃过吧 , 因为这是一道家常菜 , 有很多朋友都会做 , 每个人的做法都不同 , 因此吃起来口感也就不一样!做砂锅白菜的时候 , 需要大家掌握2个技巧 , 第一把白菜帮和白菜叶分开切 , 因为白菜帮比白菜叶难熟 。 第二做砂锅白菜少不了豆腐 , 豆腐不要直接放在砂锅中 , 应该多加一步 , 放在锅里煎一煎 , 这样豆腐鲜嫩又多汁 , 会更符合家人的胃口!自从学会这道砂锅白菜后 , 我家三天两头做一次 , 每次做上一锅 , 大人孩子都爱吃 , 好了不多说了 , 下面我就把砂锅白菜详细的做法分享给大家 , 天冷了 , 教你做砂锅白菜 , 做法简单 , 鲜嫩多汁 , 上桌都抢光!
【食材】:白菜、豆腐、五花肉、葱姜、干辣椒、花椒、八角、香叶、料酒、生抽等
【具体做法】
准备一棵白菜 , 把白菜叶一片一片掰下来 , 把白菜帮和白菜叶分开 , 先把白菜叶切成块 , 用刀拍一下白菜帮 , 斜刀切成片 , 再把豆腐切成片 , 五花肉切成片 , 在小碗中加上葱段、姜片、干辣椒、花椒、八角、香叶备用 。
下面在锅里倒上油 , 把豆腐均匀摆放进去 , 把底面煎的金黄翻面 , 两面都是金黄出锅 , 在锅底留点油 , 把五花肉放进去煸炒一下 , 炒出猪油后 , 加上香料翻炒出香味 , 再加上料酒、生抽翻炒一下 , 加上白菜帮炒1分钟 , 再加上白菜叶、白糖、食盐、胡椒粉、老抽翻炒均匀关火 。
接下来 , 把白菜倒在砂锅中 , 把煎好的豆腐铺在上面 , 盖上盖子 , 中小火炖10分钟 , 时间到 , 撒上葱花即可食用 。
以上就是砂锅白菜详细的做法 , 你们都学会了吗 , 白菜是一种家常菜 , 做法比较多 , 白菜不管怎么做 , 口感都挺不错的!因为冬天比较冷 , 我家喜欢做砂锅白菜 , 吃起来鲜嫩又多汁 , 而且做上一锅白菜 , 吃起来热乎乎的 , 暖身又暖胃 , 比炒白菜好吃多了 , 喜欢这道砂锅白菜的朋友们 , 记得先收藏起来 , 有时间买点食材 , 给家人做着吃吧!
【白菜|入冬后,遇到此菜要多吃,简单一做,鲜嫩多汁,常吃暖身又暖胃】
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