食品|24小时多地通报：检测阳性！选购和食用冷链食品应特别注意这三点冷链|冷冻|冰鲜|疫情

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11月13日和14日，山东济南、湖北武汉、福建泉州、甘肃兰州等多地通报，在冷链环境中检出新冠病毒阳性。
“当前境外疫情持续蔓延，输入确诊病例时有发生，多地相继报告出现本地确诊病例和进口冷链食品包装新冠病毒核酸检测阳性，疫情防控形势依然复杂严峻，提醒市民选购冷冻冰鲜产品避免用手直接接触。 ”11月14日，在北京市政府新闻办召开的疫情防控第177场例行新闻发布会上，北京市疾病预防控制中心副主任庞星火表示。
北京市疾控提醒，市民朋友不能麻痹大意，防控意识一刻也不能放松，应坚持科学佩戴口罩、勤洗手、常通风、少聚集，保持安全社交距离等良好的卫生健康习惯。
对很多人担心的冷链食品的安全性问题，天津市卫健委就安全食用冷链食品提出建议。
选购冷链食品方面
要去正规超市或市场选购冷链食品，要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，不要采购没有明确来源信息的冷链食品。事实上，进口食品在食物成分和营养素构成等方面与国内产品基本一致，在新冠肺炎疫情的特殊时期，切勿盲目迷信进口食品，从而加大潜在的感染风险。
选购冷链食品时应正确佩戴口罩，避免徒手接触食品表面，建议使用一次性手套挑选冷冻冰鲜食品。购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手。

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清洗加工方面
【食品|24小时多地通报：检测阳性！选购和食用冷链食品应特别注意这三点】厨房要保持通风，建议对厨房的台面和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒、餐炊具要经常高温消毒处理。要做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。
清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分开存放。

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烹调食用方面
烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透，尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。家庭成员或多人共同就餐时，使用公筷、公勺，减少交叉感染风险。
【来源】综合央视网、科技日报