小米粥|煮小米粥，千万别直接用水煮！大厨教你3窍门，香浓黏稠，米油厚( 二 ) 小米粥

⑶粥煮好后要焖10分钟，温度降下来后，小米的营养就会凝结成一层厚厚的米油，粥也更黏。
现在大家知道了吧，无论是煮什么粥，米都不要直接下锅了，先用清水泡涨，然后开水下锅，一边搅拌一边熬煮，煮熟焖一会儿，小米粥就会又香又黏，米油厚厚。

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