新华社新闻喝太空啤酒，吃太空酸奶……你想不想也来一个( 二 )

早在1997年，刘长庭就带领团队开展空间生物医学研究，先后完成了神舟8、9、10、11号飞船、天宫一号飞船及天宫二号空间实验室微生物搭载任务，进行了众多开拓性研究。
例如，他带领研究团队在我国神舟8号搭载了重组人工干扰素ɑ1b菌株，获得了5株高产菌，产量最高可增加3倍，传50代后，仍然稳定。在神舟10号飞船搭载的产酶溶杆菌，产量提高了3.5倍，具有很好的稳定性，其代谢物可用于裂解重组蛋白的工业生产（如胰岛素及其类似物），具有较高的特异性、效率和稳定性。
在大量科学研究的基础上，刘长庭还提出了“空间微生物分子效应”学说。这一学说有三个理论：空间微生物毒力突变与人体互利共生理论；空间微生物突变与代谢相关空间制药理论；空间微生物腐蚀与洗消材料技术理论。他由此提出我国空间微生物三个应用方向：保障航天员与人类健康及感染性疾病治疗方向；药物及功能性食品等研发方向；延长航天器在轨运行时间方向。
截至目前，他带领团队在空间微生物领域获得国家专利23项，实用新型和外观设计专利7项，并建立了世界上唯一的空间微生物数据中心。
(小标题）推动空间微生物技术产业化
让空间微生物造福人类，是刘长庭的不懈追求。他带领团队与北京富乐顿空间生物研究院合作，通过对空间酵母菌进行筛选育种，成功获得多株性能优良的突变菌株，能在高温和低温中发酵，可用于啤酒、葡萄酒、果酒酿造工业的酿酒酵母。
其中，一种可酿造啤酒的葡萄酒发酵酵母已投入了生产。这就是在朋友聚会时，刘长庭带给大家品尝的“太空啤酒” 。在啤酒特有的清爽中，含有丁香花的香气，果然与众不同。
据介绍，用“空间啤酒酵母”生产的“太空啤酒” ，目前正在进行工业化生产的前期准备，不久就有望走上老百姓的餐桌。此外，针对单一纯种酸奶发酵剂，公司还成功筛选出了“空间罗伊氏乳杆菌” ，也正在进行产业化前期准备。
刘长庭还大力推动了一系列空间微生物学研究成果的转化和产业化。例如，利用高效复合微生物技术、无机平板陶瓷膜微滤加活性炭技术，大幅提高饮用水的细菌去除率，为航天员的饮用水、生活用水提供保障。这一先进的水净化技术，可以直接将航天员的洗澡水、生活用水，净化成为饮用水标准。通过高效复合微生物技术，对航天员的大小便进行净化处理，使航天员在航空器有限的活动空间内，能够正常的生活和开展工作。
“空间微生物技术应用广泛。未来，我们不仅可以喝到太空啤酒，吃到太空酸奶，还能使用太空益生菌生产化妆品、抑菌洗液等日用品，用空间微生物育种技术开发药品、保健品、生物饲料、以及各类新材料等。我愿为这一天的早日到来尽心竭力。 ”刘长庭说。（完）