怎样优雅地吃栗子据说女神都是

据说女神都是这么吃栗子的。

| 爱烘焙，爱美食都在这里等你
秋风一起，对栗子的念想又开始蠢蠢欲动了。kaoker 君回想起大学寒假放假回家，一包暖暖的炒板栗，伴着我三四个小时的车程，捧在手里，甜在嘴里，暖在心里。所以栗子在 kaoker 君的心里一直有着特殊的意义，今天便想教大家怎样把栗子做的更好吃！

有人用栗子做菜，有人用栗子煲汤，但 kaoker 君觉得栗子和烘焙才是绝配，学会这几道栗子的烤箱料理，一整个秋天的躁郁和凉意都被抚得服服帖帖。快来跟我一起学吧！

糖霜栗子球
当满满栗子粒的蛋糕球裹上一层糖霜，甜味把栗子的香气都释放了出来。

材料/重量
生栗子/500g
无盐黄油/220g
糖粉/300g
香草精/10g
肉桂粉/2g
盐/2g
面粉/240g
1、用刀在每个栗子的顶部切一个小X，将栗子放在230℃的烤箱烤20到30分钟，直到栗子的颜色变深，X形果皮的背面露出里面的坚果，冷却托盘，然后剥皮。

2、当去皮的栗子完全冷却后，在砧板上粗切。量出一杯切好的栗子，把它们倒进食品加工机里。把它们磨碎，然后加入软化的黄油，再次搅拌直到混合。再加入150g糖粉、香草精、肉桂粉、盐和面粉，搅拌直到面团均匀。

3、将面团放在冰箱冷冻两小时以上（一天为最佳），将冷冻面团，把它揉成2-3cm直径的小球放置在羊皮纸内衬的烤盘上。在200℃的烤箱烤15分钟左右，待顶部呈淡金色即可。

4、将出炉的热栗子球裹上糖粉，放置至冷却即可食用。

坚果栗子酥
酥脆的坚果栗子酥可以给你提供人体所需的优质脂肪和满满的能量。

材料/重量
栗子（切碎）/300g
葡萄干/60g
核桃（切碎）/30g
糖/40g
橄榄油/20g
盐/8g
面粉/200g
迷迭香树叶/2根
1、面粉过筛，加入适量冷水搅拌。确保混合物中没有结块。

2、将葡萄干浸泡在红酒（大约20分钟），在混合物中加入糖、油和盐，充分搅拌，再加入浸泡后的葡萄干，充分混合。

3、在混合物中加入核桃，充分混合。（提前留一把混合的坚果在上面洒上。）

4、将混合物倒在烤盘上，在上面撒上混合坚果，再加入迷迭香树叶。摇一摇烤盘把混合物和坚果均匀地分配。在200℃的烤箱中烘烤约20分钟，冷却后即可食用。（顶部出现裂缝是很正常的）

培根栗子卷
这是一道十分简单易做的开胃菜，简单并不意味着不美味哦，不信你试试。

材料/重量
培根/10片
红糖/60g
板栗/20个
芥末/15g
1、红糖和芥末充分混合，备用。（在准备其他食材时，把牙签浸泡在水里，这样就不会在烤箱里烤焦）

2、从中间将培根切成两半，均匀地涂上红糖和芥末的混合物。

3、用培根把栗子包起来，用牙签固定好，放在烤盘中，在180℃的烤箱中烤20分钟，直到培根熟了，此时红糖也变成了焦糖，放至温热即可食用。

看完这三款栗子料理的食谱，是不是嘴都馋了心也暖起来了？这个秋天就让栗子的暖和甜与你相伴一季吧。

图文编辑：wesley
【怎样优雅地吃栗子】 图片来源：部分来自网络（如有侵权，请及时联系）
专注烘焙公众号【kaoker】