乌拉圭的饮食文化：马黛茶和烤肉

【环球网文旅报道】马黛茶是乌拉圭的经典饮品，通过马黛茶叶泡制而成。马黛茶所用的“ 茶叶”是磨碎的巴拉圭冬青（Llex paraguayensis）干树叶。这种饮品的起源，可以追溯到前西班牙时期的瓜拉尼文化（Cultura guaraní）。直到17世纪欧洲流行喝茶后，喝马黛茶的习惯才开始在南美洲、特别是乌拉圭传播。

起初，马黛茶是生活在农村的高乔人（Gaucho）不可分割的伴侣。野生、苦涩、黛绿的马黛茶，成为了高乔人在田野中穿行、孤独和欢乐时刻的忠实朋友。多年来，马黛茶的魅力早已征服了城市人，成为全国流行的一种饮品。甚至在阿根廷、巴拉圭和巴西南部，喝马黛茶也成为了一种普遍的习惯。

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烤肉，则是乌拉圭亲朋好友聚会的经典之选。人们甚至会找各种理由来组织聚会，为的就是一起享受美味无比的乌拉圭烤肉。通常，烤肉还是全国各地餐馆和酒吧菜单的一部分，首选是烤牛肉，也可以烤猪肉、羊肉或者香肠。