米饭|我的早餐只有1碗粥，却走红朋友圈，网友：剩米饭也能如此惊艳！蟹味菇

【米饭|我的早餐只有1碗粥，却走红朋友圈，网友：剩米饭也能如此惊艳！】

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我的早餐只有1碗粥，却走红朋友圈，网友：剩米饭也能如此惊艳！
今年自打儿子读大学，老公再经常出差，我一人食的时候特别多，都说一个人的饭不好做，大多时候我都是吃面食居多，偶尔也会吃次米饭，但家里的电饭煲，最少煮出来的米饭也有两碗，我只能吃一碗，必定要有剩饭。
咱老百姓居家过日子，剩米饭当然不能扔掉，就太浪费了，很多人会将剩米饭做蛋炒饭或是酱油炒饭，最近我和南方朋友学了个剩米饭的新吃法，就是加点食材把它煮成粥。
这让我想起来早些年在福建工作的时候，单位集体在饭店吃饭，点了龙虾，做成了一虾两吃，其中的龙虾头就用来煮粥了，那味道真是鲜啊！在北方，大家喝粥通常就是杂粮粥、白米粥、小米粥啥的，那是第一次喝咸味的粥，确实比较惊艳！
刚好那天南方的朋友说，她家剩米饭经常加点菜煮粥，做早餐特省事！于是我就想到了龙虾粥，咱没有龙虾，可以用海虾代替嘛，再加点蟹味菇、油菜，这粥煮出来那味道想想都流口水。
于是第二天早餐我就给自己煮了这样的1碗粥，拍照晒一晒，却悄悄走红朋友圈！真是让我没想到，有网友说：“没想到，剩米饭也能如此惊艳！”也有网友说：“这早餐看似简单，但是有4种食材，营养还挺丰富，一人食相当不错啊！”
嘿嘿，剩米饭也能如此惊艳，味道真是太鲜了！吃得我意犹未尽，于是晚餐吃米饭，特意还留了一碗，明天接着吃这粥。
【剩米饭虾仁粥】
所用食材
：剩米饭1碗，海虾几只，油菜，蟹味菇
所用调料
：盐，生抽、料酒、白胡椒粉、小葱、植物油、淀粉
制作步骤
：
1、几个海虾去虾头剥出虾仁，开背去除虾线，切成小段，加少许白胡椒粉、生抽、料酒和淀粉腌制一会。
2、青菜我用了蟹味菇和油菜，也可以换成其他自己喜欢的蔬菜，但是加了蘑菇的粥会更加鲜美哦。
3、把油菜和蟹味菇都清洗后，切成小段备用。
4、小锅内加少许植物油，放入虾头煎一会，在煎的过程中用铲子按压几下，待虾头金黄酥脆捞出弃之，油多的话可盛出一点，留着拌菜吃，也是很美味的。
5、加入一些清水，把剩米饭加进来，烧开后煮一会。
6、待煮制米汤粘稠，加蟹味菇煮一会。
7、蟹味菇煮熟后，加入虾仁、少许食盐煮制虾仁变色关火，加入油菜用粥的余温烫熟就行，是不是很简单的？
4种食材10分钟煮一碗粥，味道特别鲜！下次有剩饭您也试试吧，吃过就会爱上它。确实像网友说的，剩米饭也能如此惊艳！