产能|贵州白酒产区化发展：缺的不是产能，而是规范化( 二 ) 规范化|产业|仁怀|整个市场|贵州|白酒|

贵州白酒产区化发展的突围
丁远怀表示，整个贵州白酒形成产区化发展，扩产并不是主要的，而在于规划化。 “以仁怀为例，当地的窖池数量达到6.5万个，如果按照标准窖池产量来算，这些窖池可以生产50万千升白酒，按照每吨60万元的价格销售出去，可以实现3000亿元收入。然而，现在的问题是，有些闲置的窖池没有完全盘活起来。如果这些产能整合起来，加上行业规范引导，整个贵州白酒产业要实现3000亿元收入，并非没有可能，优质产区的建设离不开政府引导、行业作为、企业参与。 ”
在酱酒市场升温下，贵州白酒行业形成产区化发展，正受到前所未有的重视。
金东投资集团产品研发总监舒国华表示，纵观国外优秀的酒类产区，都有一些共同做法，一是有相关法规严格管控规范，二是企业实行差异化的战略，三是可以做到政企协同，这可以给贵州白酒企业的发展带来一些启示，一是要加强顶层设计，增强产区整体竞争力；二是建立生产和质量认证体系，去粗取精、去伪存真；三是提高科技创新水平，打造核心竞争力；四是利用新型营销推广模式和渠道；五是做好产区文化，提升产区品牌形象；六是推动白酒产区品牌整体打造；七是推进酒旅融合发展，引导行业自治。
有酒企人士认为，要推动整个贵州白酒产业规范化发展，关键在于立法。 “关于白酒生产标准监管问题，可以进行地方立法，如规定什么是真正的大曲酱香酒生产标准，只要生产工艺和规定的不一致，可以对酒企实施关门监管措施。这样一来，标准建立了，监管也到位了。 ”国台酒业副董事长叶正良认为。
“贵州白酒有两个优势，一个是品质，二是价格，做好了品质、品牌，在价格上都有上升空间。企业要把握好发展度，而不是一味涨价，现在是要把品质和品牌做好。 ”贵州省第十三届人民代表大会环境与资源保护委员会副主任委员、原茅台集团党委书记、董事长李保芳说。
茅台集团党委书记、董事长高卫东表示，产品质量是贵州白酒最强竞争力，任何时候都要共同维护好这个金字招牌，这是所有贵州白酒企业共同的责任和使命，贵州白酒要以做强品牌为抓手，继续培植和打造一批在全国都具有较强市场影响力的知名品牌，形成贵州白酒品牌集群发展。
在贵州白酒产区建设中，李保芳提出了“大茅台产区”概念，涵盖习水、金沙和仁怀。他说，波尔多产区内的产品与拉菲之间是良性的互动互促关系，大茅台产区也同样如此。 “大茅台观念”并不会对茅台酒带来冲击，也不会对其他酱酒造成负面影响，反而会带动更多酱酒企业实现更好发展。
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