文章图片
东坡肉、东坡肘子、东坡豆腐、东坡鱼等 ， 只要是挂上“东坡”二字的菜肴 ， 其本质都是家常菜 ， 如果超出家常做法的菜肴 ， 再冠名“东坡”二字 ， 那就显然是违背了东坡菜之精髓了 。 那些胡吃海喝式的吃货或美食家 ， 苏东坡是不会认可的 。 这儿重温苏东坡《猪肉颂》 ， 应该能品出其中的韵味：
“净洗铛 ， 少著水 ， 柴头罨烟焰不起 。 待他自熟莫催他 ， 火候足时他自美 。 黄州好猪肉 ， 价贱如粪土 。 富者不肯吃 ， 贫者不解煮 。 早晨起来打两碗 ， 饱得自家君莫管 。 ”（文／蔡驷）（图源自网络 ， 如有侵权 ， 请告知删除）

• 看剧芬姐|差点告密隋炀帝，但他最终成为唐朝开国功臣，晋阳起兵被一人识破
• 蔡驷问好|齐景公想念老臣晏婴说真话；宋真宗在金殿墙上大书“鲁直”
• 清風明月逍遥客|深受真宗仁宗宠信，但他为何最终被贬被杀，澶渊之盟立下大功
• 冬梅畅谈教育|曹操最欣赏关羽，但他更想得到的人却是“他”，刘备集团中
• 小慎育儿|但他的岳父丢了皇位，他却成了千古一帝，他和他的岳父都是皇帝
• 彭德怀|美军中将和苏联上校同时看出彭老总的破绽，但他们都不懂其中奥妙