面包|去面包店买面包,聪明人不买这4种,面包师:只有不懂的人喜欢吃
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【面包|去面包店买面包,聪明人不买这4种,面包师:只有不懂的人喜欢吃】
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去面包店买面包 , 聪明人不买这4种 , 面包师:只有不懂的人喜欢吃 。 大家好 , 我是琦哥说美食 , 祝大家开心每一天 。
面包、牛奶、鸡蛋 , 这三样组合在一起 , 是很多家庭的日常早餐 。 营养均衡、简单方便 , 可以节省学生和上班族的时间 。 面包很少有人自己做 , 一来有些麻烦 , 二来自家做的面包没有防腐剂等无法长时间保存 , 毕竟家里没有精力每天都做面包 , 所以面包一般都去面包店买现成的 。
提起面包 , 很多人会想起硬面包和软面包 , 硬面包大多以全麦粉、小麦粉、酵母为原料 , 表皮脆硬 , 内部松软 , 麦香浓郁 , 油脂和蔗糖的使用比较少 。 软面包是指各种夹馅面包、奶油面包 , 这些面包口感好、热量高、油脂高、糖高 , 多吃容易肥胖 。
那么去面包店 , 这4种面包最好不要买 , 记住口感好的不一定是健康的哦 , 下面一起来看看是哪些吧?去面包店买面包 , 聪明人不买这4种 , 面包师:只有不懂的人喜欢吃 。
一、假全麦面包
全麦面包是用全麦粉作为原料 , 全麦粉没有去掉有营养的麸皮和胚芽 , 含有较多的维生素和矿物质 , 全麦面包有很强的饱腹感、控糖指数高 。
面包店里的全麦面包 , 虽然也叫全麦面包 , 但商家为了节约成本 , 在小麦中加入焦糖色 , 烘焙出的面包呈浅褐色 , 酷似全麦面包 。 还在小麦粉中加入少许的麸皮做点缀 , 实际这些都是假全麦面包 。 商家为了吸引回头客 , 把所谓的全麦面包做的口感香甜 , 如果不懂的人经常吃 , 难免摄入的糖、油脂过高 。
买全麦面包一定要看准配料表第一位是全麦粉 , 全麦粉含量最少要大于50%以上 , 才能算是全麦面包 , 大家买的时候可以多留意下 。
二、肉松面包
饿的时候来一个咸甜松软的肉松面包 , 太香甜了 。 肉松面包大多数要加奶油调节口感 , 不但高油脂、高糖 , 而且肉松也不一定是真的 。 一个肉松面包三五块钱 , 满满的肉松 , 那商家不是亏了吗?放心 , 肯定不会的 。 这里的肉松大部分是大豆植物纤维做成的 , 加上各种添加剂和调味香精、食盐 , 做成你认为是纯肉的肉松 , 这下你知道了吗?
三、水果面包
孩子们看到颜色缤纷的水果就迈不开步 , 求着父母给买水果面包 。 可仔细想一下 , 水果放在展示柜里 , 时间长了都会变质 。 再说面包店的水果 , 卫生和新鲜度得不到保证 , 不可能像家里一样 。 腐烂的水果 , 商家只把烂的地方切掉 , 但没烂的地方也可能有霉菌的;还有的水果面包使用罐头制品 , 罐头里含防腐剂、添加剂很多 , 也特别甜 , 所以这类水果面包要谨慎食用 。
四、奶油面包
奶油面包看起来十分诱人 , 口感顺滑香甜 。 奶油分两种 , 一种是动物性奶油 , 比如牛奶中提炼的 , 10斤牛奶提炼1斤奶油 , 价格很贵 。 还有一种是植物性奶油 , 是从植物油里提炼出的 , 营养一般 , 还有大量的反式脂肪酸 , 吃多了会导致肥胖 , 增加糖尿病的几率 。
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