红枣|一鸽胜九鸡，鸽子汤怎样做才好喝？试试此做法，肉嫩汤鲜，太香了
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一鸽胜九鸡 ， 鸽子汤怎样做才好喝？试试此做法 ， 肉嫩汤鲜 ， 太香了
秋冬是最好的进补时节 ， 很多人都非常注重养生 ， 因此一到天冷的时候 ， 家里的汤羹基本上就没断过 。 我们家就是如此 ， 最近排骨、鸡肉、牛肉之类的买了可多了 ， 也不怕花钱多 ， 毕竟身体健康才是最重要的 。
前两天朋友来家里做客 ， 炖了一锅鲜美的鸡汤喝 ， 反而被她反问到 ， 为啥不买只鸽子炖一炖？毕竟俗话说得好 ， 一鸽胜九鸡！
想想的确很久没买过鸽子、炖过鸽子汤了 ， 今天赶快去买了一只 ， 让全家人都享受享受 。 正好今天阴天 ， 还很冷 ， 下午炖上 ， 晚上赶紧趁热喝一顿 。 一鸽胜九鸡 ， 鸽子汤要怎样炖才能好喝呢？那么今天我来分享一种方法 ， 用此做法炖出来的鸽子汤 ， 肉嫩汤鲜 ， 太香了！
【红枣枸杞鸽子汤】
需要的配料：鸽子、红枣、枸杞、葱姜、盐
【红枣|一鸽胜九鸡，鸽子汤怎样做才好喝？试试此做法，肉嫩汤鲜，太香了】步骤1：去市场上买只鸽子 ， 一般炖汤的话 ， 一只就够了 ， 但是如果想吃鸽子肉 ， 家里人也比较多的话 ， 可以买两只 。 买鸽子时 ， 商家一般都会帮忙处理一下子的 ， 皮毛、内脏之类的都能处理得挺干净 。
步骤2：买回来之后把鸽子多冲洗几遍 ， 然后放到凉水锅内焯水 。 煮开 ， 把浮沫煮出来以后 ， 把鸽子也捞出来 ， 冲洗干净 。
步骤3：红枣、枸杞这些都准备好 ， 清洗几遍 ， 葱姜也都切好备用 。 把鸽子、红枣、枸杞和葱姜都放到锅里 ， 然后往里面加水 。 加上水之后 ， 开火将其烧开 。
步骤4：锅里的水烧开之后 ， 咱们要将其转移到高压锅里继续炖 ， 这样不仅炖煮的时间更短 ， 而且炖出来更香 。 当然了 ， 家里没高压锅的就用普通的锅来炖就行 ， 时间炖的长一些 ， 鸽子肉更软烂、汤汁更鲜美 。
步骤5：放到高压锅里以后 ， 开煲汤键开始压就行了 ， 这个过程我们就不用管了 ， 等鸽子汤自动熬好就行 。 最后快要出锅的时候放上一点盐 。
这就是我炖鸽子汤用到的方法 ， 本身鸽子的营养就十分丰富了 ， 毕竟“一鸽胜九鸡” ， 再加上红枣、枸杞之类的东西 ， 更美味更有营养了 。 很适合各类人群饮用 ， 不仅口感好 ， 还能滋补调养身体 ， 想必没人不喜欢喝 。
最后提醒大家 ， 买鸽子的时候尽量买新鲜的 ， 做出来的味道才更正宗 。