早餐4 ， 黄豆芽鸡蛋炒面条+大碴子粥+腌白萝卜+甜瓜
黄豆芽鸡蛋炒面条 ， 每隔几天就被我拎上餐桌的美食 ， 简单饱肚还好吃 ， 食材和做法都家常 ， 易上手 。
食材是头一天晚上压的鲜面条 ， 细一点的黄豆芽 ， 鸡蛋 ， 韭菜少许 。 先煮熟面条过两遍水后捞出 ， 避免发粘 ， 控水备用；炒锅加油炒鸡蛋成块盛出 ， 葱花炝锅 ， 倒入黄豆芽大火翻炒断生 ， 倒入面条用筷子拌匀 ， 加盐和酱油 ， 大火炒入味 ， 放入韭菜段（蒜苗也可以） ， 大火炒到韭菜打蔫 ， 就可以关火出锅了
腌白萝卜 ， 时令的白萝卜是秋天常吃的蔬菜 ， 粗纤维丰富 ， 促消化 。 今儿的白萝卜是快手做法 ， 一晚上就能吃 。 食材是白萝卜、白糖、大蒜、姜片、酱油和米醋（或者陈醋） ， 其实前边的文章我有说到做法 ， 今儿再说一次 。 白萝卜洗净 ， 无需去皮 ， 把它切片后放白糖拌匀腌20分钟 ， 目的是刹出水 ， 攥去水后放入食材齐腰的酱油 ， 加入米醋 ， 醋的量是酱油的1/3或1/4 ， 放入蒜片和姜片拌匀 ， 盖好 ， 放冰箱冷藏一夜就可以吃了
早餐5 ， 水煎香肠花卷+南瓜小米粥+胡萝卜青椒炒鸡蛋+腌萝卜
水煎香肠花卷 ， 早餐没有干的总觉着吃不饱 ， 特意做了一锅香喷喷的水煎花卷 ， 早上现做的 ， 底下脆上面暄 ， 真是好吃啊！
需要的食材：普通面粉400克 ， 干酵母4克 ， 白糖2勺 ， 鸡蛋1个 ， 鲜肉香肠2小根 ， 葱花1小碗 。
做法：
1 ， 面粉里加酵母和白糖拌匀 ， 再磕入鸡蛋拌一下 ， 分次加水揉成软点的面团 ， 放入冰箱冷藏慢发酵一夜；
2 ， 早起揉一揉 ， 擀成长方形大面皮 ， 刷一层植物油 ， 撒盐入底味 ， 撒葱花 ， 卷起后切成等大的小段 ， 俩俩合一摞起来 ， 用筷子横压 ， 再把两头窝到下面 ， 花卷生坯就做好了 ， 放入放了植物油的平底锅里码好 ， 盖上盖子饧6分钟；
3 ， 开火 ， 煎到底部微黄 ， 加入花卷齐腰的水 ， 盖上盖子 ， 大火烧开 ， 中大火水煎 ， 锅里没水后关火 ， 香喷喷的水煎花卷就做好了 ， 白嘴都能吃两个！
早餐6 ， 圆白菜大米粥+煎香肠花卷+芹菜花生米炒鸡蛋+卤猪肝（买现成的）+脆柿子
煎香肠花卷 ， 昨天没吃完的花卷 ， 把它切成厚片煎一下 ， 比馒头片好吃 。 煎花卷需要调个蛋奶糊：2个鸡蛋+等比例的牛奶搅匀 ， 花卷片裹满蛋奶糊 ， 煎黄即出锅 。
圆白菜大米粥 ， 非常好喝的粥 ， 它是隔夜米饭除了炒以外又一个好吃的做法 。
食材是隔夜米饭 ， 圆白菜 。 圆白菜切粗丝洗净 ， 炒锅加植物油炒香葱花 ， 再炒圆白菜出汤 ， 加水和米饭熬粥 ， 粥粘稠时加盐调味 ， 关火后加少许香油即可 ， 简单味美还营养 。
早餐7 ， 小葱花香肠蛋炒饭+蒸南瓜红薯和贝贝+玉米麦片糊+油麦菜摊鸡蛋+桔子
玉米麦片糊 ， 食材是新鲜的白色粘玉米粒 ， 加了麦片和大米 ， 放入破壁机里 ， 加水 ， 用营养糊功能制作完成 ， 热乎乎营养丰富！
油麦菜摊鸡蛋 ， 有一天见好友这样做 ， 立马勾起了食欲 ， 今早照着来了一份 ， 嘿 ， 还挺好吃！
食材是鸡蛋3个 ， 油麦菜一把 。 油麦菜切小段 ， 鸡蛋里加盐打散；葱花炝锅炒油麦菜断生 ， 倒入鸡蛋液搅匀 ， 摊成块出锅 ， 营养又快手 ， 又解锁了一个油麦菜的吃法！
早餐8 ， 葡萄干发糕+蒸山药和贝贝南瓜+11杂粮米糊
葡萄干发糕 ， 也许是许久没做 ， 也许是太美味 ， 总之太受欢迎了 ， 蓬松柔软 ， 口感筋道！
食材（8寸） ， 面粉500克+酵母5克+鸡蛋2个+白糖1大勺+清水适量+葡萄干1把 ， 使用模具是8寸不沾活底烟囱模 。
食材混一起后拌匀 ， 加水后搅成稠稠的面糊 ， 模具刷油 ， 倒入面糊 ， 发酵到两倍大 ， 撒葡萄干 ， 冷水上锅 ， 上汽后开始计时 ， 蒸35分钟关火 。 发酵可以睡前放入冰箱冷藏一夜 ， 早起就蒸 ， 省事！