最近朋友圈疯传的吃完冻柿子别喝酸奶，否则会有生命危险，听起来这么不靠谱呢网上转的问题

网上转的
问题：朋友圈盛传那些关于柿子的流言
　　最近有一个流言，在微信朋友圈里流传，内容十分惊悚：“家里有小孩的注意了，一个小女孩吃完柿子又喝酸奶，结果不到半个小时就中毒死了。如果她的家长有一点常识，小女孩的生命也不会结束！……”
　　乍一看，这个流言似曾相识——
　　“家里有老人的注意了，一个老伯吃了自家树上结的柿子，差点连命都没了……”
　　“家里有孕妇的注意了，孕妇吃了柿子千万不能吃螃蟹，不然就会流产……”
　　总之就是一个人（尤其是老人、小孩、孕妇等特殊群体），因为吃了柿子+别的什么东西（主要是高蛋白食物），最后造成了很可怕的后果。我们姑且称之为“柿子+”流言系列。现在正是吃柿子的季节，所以这些流言相当盛行。
柿子为什么被黑？
　　在柿子上市的季节，频繁出现柿子被黑的流言，一方面可能是大家真的爱吃柿子导致流言传播速度加快，另一方面也可能背后有利益驱使。不过话说回来，柿子确实有被黑的资本，那就是它自身的缺陷——吃了柿子确实不好消化。
柿子为什么不好消化？
　　经常和柿子搭配出现的“禁忌”都是高蛋白食物。我们知道，蛋白质有三级结构。一级结构是组成它的基本单元氨基酸分子，二级结构是由氨基酸分子通过脱水连接而成的多肽分子。多肽分子们相互连接起来，就变成了一条一条很长的分子链——有点像自行车的车链子，在空间是可以扭曲的，这就是蛋白质的三级结构。这三级结构——也就是空间结构，决定了蛋白质的活性。
　　而柿子里面含有大量鞣酸，又名单宁酸，它能使蛋白质凝固。在大闸蟹与柿子的奇葩搭配中蝌蚪君就曾经介绍过。如果一次吃进太多鞣酸，在胃酸的环境下，这些鞣酸和胃里的蛋白质相互作用，就会破坏蛋白质分子的三级结构，形成不可溶的沉淀——这就是吃柿子不好消化的原因。
柿子+酸奶的组合很有代表意义
　　我们都知道，酸奶是由牛奶制成的。牛奶的蛋白质含量很高，在生产酸奶的时候，乳酸菌会消耗一部分牛奶中的蛋白，变成了乳酸菌的蛋白。但总体上说，酸奶的蛋白与制成它的牛奶的蛋白含量是差不多的。
　　但是，柿子和酸奶一起吃并不会形成毒素，更不会致死，只会引起不消化——只有食物毒素才可能致死，比如吃了毒蘑菇容易致死，吃柿子与酸奶不存在致死的可能性。
【最近朋友圈疯传的吃完冻柿子别喝酸奶，否则会有生命危险，听起来这么不靠谱呢】 　　同理，柿子与其他高蛋白含量的食物（比如上述的种种奇葩搭配）一起吃，在正常情况下也不会致死。（不排除个案因素）
回到流言本身，让我们看看临床医学的观察
　　当然你会说，“新闻报道了啊，三岁小孩吃完柿子喝牛奶真的死亡了。”那让我们追溯下这则报道的来源。
　　虽然微信群QQ群疯转的这条消息既无时间，也无地点（有的版本说是珠海拱北医院），最早的报道我们已经无从得知，最有据可考的或许是网上流传的视频，只要我们稍加留意，就可以发现，视频中的专家（首都儿科研究院附属儿童医院李旭）谈到，“当事人入院当天吃了两个柿子，还有香蕉以及喝了大量的牛奶，孩子腹腔中有大量棕黄色的食糜中的浑浊液体，还有好多的柿子皮。”医生也表示，“导致孩子胃穿孔的原因有很多，而且孩子的胃壁肌层薄弱，早就有穿孔的迹象。” 这些症状都无法证实，柿子+牛奶是女孩死亡的主要原因。　
　　而媒体此前报道的“女子酒后吃柿子死亡”的案例，因为“家属并未对死者做任何死亡原因检验”，所以也很难得出柿子致死的论断。事实上，柿子与白酒同食，并不会直接引起死亡，但是饮酒时大多用肉类菜下酒，蛋白质食物更容易与柿子发生反应后形成凝块；而酒入胃后肠道分泌增加，柿子鞣酸与胃酸相遇，形成黏稠状物质，易与纤维素绞结成团，形成柿石，造成肠道梗阻。所以，考虑到饮食环境的复杂和个案的不同，医生们还是会建议糖尿病及慢性胃病（因为柿子含糖量高）、缺铁性贫血病人（单宁会影响铁的吸收）、肠胃功能弱者（消化功能减退）、病后初愈者等群体不宜多吃柿子。
　　对于健康人来说，我们不要过分担忧，只要谨记三点即可：不要空腹吃柿子、不要吃未成熟的柿子、不要吃柿子皮。另外再补充一条：一次不要吃太多（本条适用于任何食物）。
本文转自：温州网
■网友的回复
谣言，但确实最好不要在一起吃。“柿子+酸奶”之所以被谣传，原因在于柿子含有较多的鞣酸及果胶，而由牛奶制成的酸奶其蛋白含量与牛奶相当。一个人如果吃了太多鞣酸，在胃酸的环境下和蛋白质形成不可溶的沉淀，再加上柿子中有大量的果胶和纤维，会导致消化不良，甚至造成“胃柿石症”
■网友的回复
朋友圈的就是破事，就高尚了？不是知识型论坛吗？那你咋没从科学角度驳斥一下呢？你不爱回答可以不回答，不用摆出一副俯视别人的样子嗤之以鼻。
■网友的回复
吃完柿子再喝酸奶会死吗
■网友的回复
网传柿子酸奶同吃人身亡医生否定并建议不同食这种朋友圈的破事儿下回就别往转了，在朋友圈里自娱自乐就行了。