小懒猫yen|你的家乡现在还有吗，古代的农产品地理标志从古至今诞生许多大厨

从古至今诞生许多大厨，他们厨艺高超精于烹饪，善于煎、煮、烤、调从而获得君主的专宠。甚至权势熏天，直接参与宫廷政变，比如齐国易子而食的易牙饿死齐桓公，吴国公子光拜太和公学会烤鱼技术，鱼腹藏剑刺王僚，真乃成也厨师，败也厨师。今天要说一个厨师，他是一个奴隶，在烹饪中悟出治国之道，辅佐君主开国，从而成为千古名相！

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相信大家已经知道我要说谁！他就是人称伊尹的阿衡大厨。阿衡出生在有莘国（今山东曹县）的一个厨师世家，从小耳濡目染，练得一手好手艺，善于火候的掌握与五味调和之法，天上飞禽，地上走兽都能做出无与伦比的味道！有莘国君聘请他为宫廷御用厨师，可惜这位国君无雄心壮志，不识手中宝，阿衡在他手里就是头大腰圆的泛泛之辈。
有莘国南边的商国君主商汤，听说有如此高超手艺的厨师，就直咽口水，不行必须得到阿衡！于是商汤灵机一动想到和有莘国联姻，指名道姓的请求把阿衡也打包带来。不识宝的有莘君主心想不就一奴隶嘛，留着也浪费粮食，同意跟着有莘国的公主嫁过去。

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阿衡随身背着祖传大陶锅，手里提着砧板嫁入商国，此时还不忘本职，敬业精神可嘉！第二天，商汤迫不及待的走进后厨，看看阿衡怎样烹饪，恨不得马上尝尝他的手艺。
商汤问：“衡啊！可以制作美味吗？”
“能啊！可惜你国家太小，不具备食材，巧厨难为无米之炊啊！你如果当天子要什么都会有的。 ”
商汤急出一头汗！好厉害的厨师，他居然知晓我的雄心壮志！颠覆夏国做天子不就是我梦寐以求的吗？

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阿衡心想，你虽然缺少食材，但是我可以吹给你听，滔滔不绝地讲起厨艺之道。他说，食材大致分为三种，水里的鱼鳖腥臭之物；食肉动物，比如鹰雕虎熊臊臭之物；食草动物，比如牛羊膻臭之物。气味不好不要担心，我掌握他们的本质，一样能使味道变好！
制作美味的最根本条件是水，渐渐的煮沸多次变化而熟。
最关键的是对火候的把握，各种食材对火候的要求不一样，时而大火，时而文火就能去掉食材中的腥臊膻异味，注意火候一定要适和。
最后一步就是调味，五味的运用，就是酸甜苦辣咸，先放后放，放多放少都有一定的规定，锅中味道的变化微妙的很，不可意会不可言传，即将升华为一锅美味。
最后上桌，熟不过火，酸甜适度，辣而不浓，肥而不腻。这就是我的厨艺之道！

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听完阿衡大谈厨艺之道，商汤若有所思，突然恍然大悟，这个厨师不一般呀！食材腥臊膻代表着各种各样的国民与参差不齐的素质！而君主要做的是怎样治理他们。
【小懒猫yen|你的家乡现在还有吗，古代的农产品地理标志】烹饪最根本的在于水，水代表着最根本的治理之道，仁和法之道。烹饪食材火候要合适，时而猛烈时而微弱代表因地制宜的治理国家，比如对待犯罪活动要严打，对待国民要温顺不瞎折腾，主要是税收和徭役不沉重，对于国民之小错误善于引导。各种各样的国民才能各有所得，最后达到国富民强！
其实和老子的治大国如烹小鲜一个道理，煎鱼时火候一定要适中不然糊了，还不能翻来翻去，不然就散架了，治国亦如此！因地制宜，不瞎折腾。

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阿衡说完五味调和之道后，继续激励商汤，咱可不能拘泥于这百里之地啊！这样啥也吃不到。猩猩的嘴唇，獾的脚掌，大象的长鼻子，牦牛的尾巴，这都是上等食材，比羊鸡狗高级多了！