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明日霜降 ， 也就是秋天最后一个季节 ， 这几天的天气变化非常明显 ， 记得少许凉性的食材 ， 多喝一些热汤 ， 秋冬季节是吃萝卜的季节 ， 每家每户都离不开萝卜汤 ， 除了白萝卜豆腐汤 ， 还有白萝卜香菇汤 ， 香菇的味道鲜 ， 汤汁比鸡汤都要美味 ， 非常利于消化 ， 帮助暖胃健脾 ， 好处特别多 。 白萝卜和它一起煮 ， 比鸡汤还鲜美 ， 暖胃养胃 ， 咳嗽不咳 ， 不懂吃可惜了 。
【白萝卜香菇汤的详细步骤】挑选一些食材：选购一个个头适中的白萝卜（个头不要太大 ， 避免白萝卜买到空心的） ， 葱2根 ， 香菜少许 ， 清水少许 ， 香菇几个（最好选择鲜香菇） ， 香油少许 ， 猪油少许 ， 排骨汤少许 ， 食盐少许 ， 猪油少许 ， 鸡精和胡椒粉少许等等 。
难度分析：香菇需要洗净焯水 ， 还需要掌握白萝卜汤的烹饪方法 。
烹饪第一步：将白萝卜去掉外皮 ， 清水洗净后切成若干块 ， 将小葱切成小段 ， 香菜去掉根部 ， 切成若干小段备用 。烹饪第二步：将生姜刮掉皮 ， 把生姜切成细丝 ， 将香菇切掉根部 ， 然后将香菇用清水洗干净 。
烹饪第三步：准备一小锅热水 ， 加上一些食盐 ， 鲜香菇煮几分钟 ， 然后控干里面的水分 ， 香菇切成若干段备用 ， 准备好上述的食材 ， 开始做这道白萝卜香菇汤 。
烹饪第四步：起锅烧热一会儿 ， 加上一勺半猪油 ， 加上一些生姜丝煸炒 ， 然后加上一些排骨汤 ， 将汤汁大火煮开 。
烹饪第五步：加上一些白萝卜块一起煮 ， 然后加上一些香菇块 ， 然后转中小火煮一会儿 。烹饪第六步：加上一些鸡精 ， 味道鲜少许 ， 食盐少许 ， 加上葱花和香菜 ， 搅拌一会儿 ， 等待汤汁煮好 ， 这道白萝卜香菇汤做好了 。
厨房小贴士：白萝卜香菇汤是一道鲜味十足的鲜汤 ， 白萝卜要选择大小适中的嫩萝卜 ， 白萝卜汤要用猪油 ， 不要采用食用油 ， 猪油炖出来的汤汁香 ， 也不要用清水煮 ， 可以用排骨汤代替 ， 这样香味非常浓郁 ， 而且汤汁非常营养美味 。 香菇不要直接下锅煮 ， 需要将香菇先洗净 ， 然后记得要焯水一遍 ， 去掉香菇的有害物质 ， 记得下入白萝卜和香菇一起煮 ， 小火煮几分钟 ， 最后放入胡椒粉和食盐 ， 鸡精等调料 ， 撒上葱花或者香菜 。
推荐语：白萝卜绝对是秋冬季节的首选 ， 成本低 ， 营养价值还非常高 ， 汤汁比鸡汤都还要鲜美 ， 秋季非常干燥 ， 非常容易上火 ， 可以试一试这道白萝卜香菇汤 ， 既可以帮助暖胃养胃 ， 还可以有利于食物消化 ， 让你的胃部暖和和 。
其次 ， 白萝卜是一种寒性的食物 ， 煮汤喝最容易吸收 ， 入肺经 ， 能够清除体内的痰液 ， 缓解咽喉肿痛 ， 止咳润肺 ， 预防秋冬高发的感冒和咳嗽 ， 让人们的身体抵抗力的作用 。 【野菜|白萝卜和它一起煮，比鸡汤还鲜美，暖胃养胃，咳嗽不咳，不懂吃可惜了】