莲藕|回家吃饭，妈妈准备3菜1汤，不剩菜不浪费，朋友：有妈孩子是宝贝霜降|芋头|南瓜

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本期导语：回家吃饭，妈妈准备3菜1汤，不剩菜不浪费，朋友：有妈孩子是宝贝！
最近这两周，因为手中有几个新案件，天天忙着检讨价格，打合品质问题，工作特别忙碌，有时候一天工作下来，水都不记得喝一口，回到家都是累瘫的节奏。妈妈看在眼里，疼在心里，主动跟我说，过来帮忙几天，帮忙做做饭，洗洗衣服搞卫生，顺便照顾孩子。有了妈妈的分担，精灵真是轻松不少，回家就可以吃上现成的饭菜了，饭后也只需要检查孩子的作业。
昨天晚上，我快6点到家，妈妈已经把饭菜都准备好了，一共是3菜1汤，分别是：五花肉焖霉千张筒，清炒冬瓜，油淋生菜和香菇蟹味菇牛肉丸汤，主食是我最喜欢的三色藜麦米饭。拍了照片发了朋友圈，朋友们纷纷留言，说有妈在身边的孩子就是宝贝。呵呵，也的确如此，无论我们多少岁，在爸爸妈妈的眼中，永远就是小孩子，当你有需要的时候，他们总是毫无怨言地为我们撑起一片天，这就是无私不求回报的爱。好啦，话不多说，跟着精灵一起来看看，我妈妈准备的爱心晚餐吧~
猪肉烧霉千张筒
湖北的小伙伴们，大部分都认识霉千张筒，它是咱们湖北的特色菜，用新鲜千张卷成筒，发酵长白色绒毛，跟长沙臭豆腐齐头并肩，都是闻着臭吃着香的豆制品。之前做了干煎的，好一些吃货朋友说用五花肉来说，也挺好吃，前几天回家吃饭时，跟妈妈提了一下，她果然记心上了，如是就有了今天的猪肉烧霉千张筒。
做法：猪肉洗净切片，加料酒，胡椒粉和生粉抓匀腌一下，霉千张筒切1CM左右的厚片，下锅煎至两面金黄色时盛出；锅中再倒一些油，先煸炒肥肉，再下瘦肉滑炒变色，下姜蒜辣椒，炒香后下煎好的霉千张筒，加盐调味，然后沿锅边淋一点水，稍微焖2分钟左右，最后下蒜苗段，翻炒几下出锅即可。
香菇蟹味菇牛肉丸汤
我做菜，喜欢这样那样的食材多备一些，一样用一点，然后妈妈就帮忙打扫边角料，她把冰箱里面的香菇，蟹味菇收拾出来，又切了一袋牛肉丸，烩成一锅菜，多加一些汤汁，亦菜亦汤，孩子可喜欢吃了。
做法：牛肉丸子切片，香菇切片，蟹味菇择小朵；坐锅烧水，水开下菇类，焯煮1分钟左右，捞起控水；另起油锅，先下姜丝煸香，接着下牛肉丸，炒至边缘略金黄时下菇类，翻炒几下加入适量清水烧开，煮约5分钟左右，加盐，胡椒粉调味，最后撒一点红椒碎，葱花，美味即成。
清炒冬瓜
妈妈说，她去超市买水果，看到冬瓜打特价，一斤只需3毛八，称了一块回家，花了不足5毛钱。我跟孩子笑着说，这真是最最便宜的菜啦，一餐成本都不超3毛块。妈妈烧的冬瓜，虽然只放简单的调料，但味道很特别，连一直不太爱吃冬瓜的孩子，都不停的夸，说外婆做的冬瓜好好吃。
做法：冬瓜去皮切小丁，锅中倒油烧热，下冬瓜丁煎制，一直煎至冬瓜焦黄时，撒盐，生抽，一二个干辣椒碎，然后沿锅边淋一圈水，焖熟冬瓜即可。我平常也差不多是这样子的做法，但跟妈妈做的味道，还是有差别的，我想主要是因为煎制的时间不够，所以不太好吃。