韭菜|韭菜和它是绝配，等于天然“刮油菜”，刮油排毒，肠道通畅了土豆

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现在是秋季，又到了秋季长膘的季节，很多人想要既能够改善胃口，但是不想长膘长肉，肯定需要一些低热量的蔬菜，今天推荐一道简单易学的家常菜——韭菜炒土豆丝，吃起来土豆丝非常脆爽，韭菜香十足，帮助你打开味蕾。韭菜和它是绝配，等于天然“刮油菜” ，刮油排毒，肠道通畅了。
【韭菜炒土豆丝的养生食谱】准备一些食材：挑选2个黄心土豆（不要选择发芽和放太久的土豆，这样的营养价值降低），几个大蒜头，干辣椒几个，一小把嫩韭菜，十三香少许，食盐少许，清水少许，醋少许等等。
烹饪难度：土豆切丝后要清水浸泡，烹饪步骤很关键。 【韭菜|韭菜和它是绝配，等于天然“刮油菜”，刮油排毒，肠道通畅了】
烹饪步骤1：将2个黄心土豆去掉皮，然后将土豆切成细丝，然后将土豆丝放在碗中，加上一些清水，用手抓一抓，洗掉里面的淀粉物质，控干水分备用。烹饪步骤2：将一些大蒜剥皮剁成细末，干辣椒切成段，将嫩韭菜切断备用，准备好上述的食材，开始制作这盘韭菜炒土豆丝。
烹饪步骤3：起锅加上一些食用油，然后分别倒入大蒜头，一些干辣椒段，然后下土豆丝大火煸炒。烹饪步骤4：然后加上十三香，少许食盐，鸡精少许，加上韭菜段煸炒，等待炒出香味来，将其装盘。
厨房小贴士：土豆是非常常见的食材，炒土豆丝有很多技巧，直接下锅炒肯定不对，想要保证土豆丝的脆爽，需要把土豆切成丝后清水浸泡，这样帮助洗掉里面的淀粉，可以保证土豆不会粘锅，吃起来非常脆爽，加上韭菜一起吃，特别美味。
推荐语：韭菜和土豆是绝配，吃起来色香味俱全，口感特别清脆，营养价值本身不低，韭菜属于高纤维元素的蔬菜，能够帮助洁净肠道，刮油排毒，维持肠道的健康，早食早受益。
韭菜和它是绝配，做法特别简单，开胃下饭，对于肠胃非常有帮助，你们掌握这盘韭菜炒土豆丝的做法？（所有图片来自网络）