午餐肉|“午餐肉”是“猪肉”吗？知道它的原料后，吃货们不淡定了猪肉|火腿

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大家好，我是宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！
“午餐肉”是“猪肉”做的吗？知道它的原料后，吃货们不淡定了！
宝妈家的两个孩子，特别喜欢吃午餐肉。曾经有一段时间，午餐肉好吃又省事，所以经常出现在了我们的餐桌。早上起得太晚了，摊个煎蛋，煎块午餐肉，再配上两片面包或吐司，就可以把全家老小都照顾好。晚上下班晚了，从冰箱拿出一块“午餐肉” ，配上点蒜苗一炒，分分钟成了孩子们光盘的家常菜。
午餐肉的味道，确实太好吃了。想当年那些大学时光，吃腻了的方便面，全靠午餐肉解救。但说实话，随着午餐肉的品牌越来越多，但品质却并不是越来越好。有的时候买到的午餐肉，吃起来全是淀粉味，粉粉中还带着渣渣，让人一言难尽。那么，午餐肉到底是不是猪肉做的呢？今天咱们就一起来讨论一下“午餐肉”这些事吧！
一、午餐肉的由来
最初午餐肉的由来，是源自于二战前经济大萧条时期。一位囤积了大量猪肉的农场主——荷美尔，将猪肉搅碎后搭配淀粉、盐，加工熟后，然后制成了可以长期保存的罐头制品。最初的开始，午餐肉被称为“荷美尔五香火腿” 。只是后来因为不怎么受欢迎，最后改名叫“猪肩肉加火腿” ，英文缩写， SPAM 。而午餐肉的叫法，则是流传到我们国家后翻译而来的。
在二战时期，因为军人长时间作战需要一种能够提供高营养、高能量，而且还可以长时间运输和保存的食物，而午餐肉因此而走红，并因从此走向了全世界。
二、午餐肉到底是什么肉
很多的朋友都认为，午餐肉其实就是猪肉做的。其实这个说法并不完全正确。最初的开始，午餐肉确实是使用的猪肉制作的。但随着后来人们对于价格，以及口味的需求后，午餐肉的主要食材已经不仅仅只局限于猪肉了。比如说价格低廉的鸡肉、鸭肉，就经常会用到。而对于高需求客户，有些午餐肉也会用到牛肉，只是价格确实很贵。
其实，不管是猪肉、鸡肉还是牛肉，营养价值都比较高，而且口感也很不错。但并不能接受的是，午餐肉中淀粉之类的配料添加过多，或者以猪皮之类的东西以次充好。这也是为什么有些午餐肉吃起来粉渣渣，而且还感觉油腻腻的。所以，学会怎样挑选午餐肉真的很重要！在下面的章节中，我也会详细介绍！
三、怎样挑选午餐肉
目前，关于午餐肉这一块国家还没有专门的，而且是统一的行业标准。所以，在选购午餐肉前，我们还是要详细了解的好。
1. 午餐肉的种类：从市场上能够买到的午餐肉来看，包装上无非有这三种：一种是火腿；第二种是午餐肉；第三种是火腿午餐肉。这三者之间最大的区别就是肉量以及淀粉的含量不同。