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1、将五花肉将放入冷水锅中 ， 煮至9成熟关火 ， 原汤浸泡五花肉至冷却 ， 大葱、红辣椒切块


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2、五花肉凉透后捞出切片 ， 热锅 ， 放少量的油 ， 放入切好的五花肉 ， 煸出猪油


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3、把煸好的五花肉刨到一边 ， 放入一勺豆瓣酱炒出红油


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【碗饭|孩子能吃十碗饭！五花肉这样做】3、调入1勺酱油 ， 五香粉1勺 ， 翻炒均匀 ， 接着调入半勺白糖调味 ， 炒香后放大葱段、红辣椒翻炒均匀 ， 加入鸡精调味后出锅


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