进入深秋 ， 凉意渐浓 ， 大家对食物有了更多“热量”需求 。 这个周末 ， 不如就做个简单美味的番茄虎皮蛋来拌饭吧 ， 用暖暖的番茄虎皮蛋 ， 让这一餐“热气腾腾” 。

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食材准备：

周末美食DIY|热乎的番茄虎皮蛋拌饭，和秋天更相配。

番茄、鹌鹑蛋、彩椒、葱 。 还需要食用油、生抽、白糖、番茄酱、盐、蚝油、鸡精、淀粉等调味品 。

 

制作步骤：

 

1. 鹌鹑蛋煮熟后去皮并清洗干净 ， 控干表面水分；

 

2. 番茄、彩椒洗净 ， 分别切成小块；

 

3. 锅中烧油 ， 油热后放入鹌鹑蛋 ， 炸至金黄后捞出；

 

4. 锅中留少量油 ， 油热放入葱炝锅 ， 加入番茄后翻炒几下 ， 倒入生抽 ， 继续翻炒几下后加适量水；

5. 水开后放入虎皮鹌鹑蛋 ， 加番茄酱、蚝油、盐 ， 依据口味加入白糖 ， 小煮一会儿；

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