日本一档综艺节目曾做了一个实验 ， 对比实验中 ， 要求参与者每口食物必须咀嚼28下 。 之前5分钟吃完的饭 ， 需要30分钟才吃完 。 参与者表示 ， “我之前吃饭快 ， 需要吃2碗 。 但是 ， 慢慢吃后 ， 一碗就够了 。 ”
原因就是放慢了吃饭速度 ， 自己的饭量也会减少 ， 由于身体及时感知到血糖值的上升 ， 同时抑制了食欲 ， 这是人体的“饱腹感中枢”在起作用 。 但是想要大脑反馈“我吃饱了”的信号给肠胃 ， 起码需要吃饭开始15分钟 。 如果吃的太快 ， 大脑来不及反馈这个信号 ， 就会不停地多吃 。 慢点吃 ， 只要适当的量 ， 就会有明显的饱腹感 。 当参与者坚持放慢进食速度吃饭 ， 10天后 ， 体重降低了2.1千克 。
4、喜欢重口味
现代人的饮食口味越来越重 ， 但是重口味食物 ， 大多是过甜、过咸、过辣、过油 ， 而这些 ， 都是非常不健康的饮食方式 。
【爱我大兴社区网|减肥要注意这些小事儿！都会让你变胖的】2012年2月 ， 发表在国际顶级学术刊物《Nature》杂志的一篇题为《公共卫生：糖的毒性真相》（Publichealth:Thetoxictruthaboutsugar）的文章指出：糖就像烟草和酒精一样 ， 而且糖的危害远在脂肪和卡路里之上 。
北京协和医院孕期营养门诊韩东梅在2017年9月9日健康时报女性版刊文指出 ， 糖摄入过多 ， 会增加超重和肥胖的发生风险 。 糖可以转化成脂肪 ， 高糖饮食是直接造成糖尿病和心血管疾病的危险因素 。
同样地 ， 吃盐过多也会使人容易发胖 。 安徽医科大学卫生管理学院研究人员2014年发表在《中华疾病控制杂志》上的一项研究显示 ， 饮食偏辣、偏咸者出现超重和肥胖的可能性分别是不吃辣、咸淡适中者的1.41倍和1.31倍 。 重口味者往往在咸辣味的刺激下 ， 胃口更好 ， 从而吃得更多 ， 导致肥胖 。
2017年 ， 原国家卫生计生委提出“三减三健”的健康生活方式 ， 即减盐、减油、减糖 ， 健康口腔、健康体重、健康骨骼 。 这也是全民健康生活方式行动(2016~2025)的重要内容 ， 每一项跟慢病防控息息相关 。 因此要做到：减盐：每天别超6克；减油：每天别超30克；减糖：总淀粉摄入量要控制 。
来源：健康时报