中国食品工业杂志|违禁添加剂让人胆战心惊！，权威发布：三个批发部的5批豆芽都不能吃豆芽主要是指绿豆芽和黄豆芽

豆芽主要是指绿豆芽和黄豆芽，其白嫩清爽、芽体粗壮、外形美观、营养丰富，自古以来一直是我国传统的大众蔬菜。而且豆芽经过烹饪之后爽脆可口，特别美味。

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【中国食品工业杂志|违禁添加剂让人胆战心惊！，权威发布：三个批发部的5批豆芽都不能吃】但最近，安徽省宿州市市场监督管理局网站发布关于食品安全监督抽检信息的通告，有5批豆芽都被检出问题，情况如下：
宿州市开发区绿鑫源豆芽批发部销售的黄豆芽， 4-氯苯氧乙酸钠检验值为0.039mg/kg；宿州市开发区兴盛副食品批发部销售的黄豆芽， 4-氯苯氧乙酸钠检验值为0.075mg/kg；宿州市开发区秦品翠豆芽批发部销售的黄豆芽， 4-氯苯氧乙酸钠检验值为0.031mg/kg；宿州市开发区绿鑫源豆芽批发部销售的绿豆芽， 4-氯苯氧乙酸钠检验值为0.035mg/kg；宿州市开发区兴盛副食品批发部销售的绿豆芽， 4-氯苯氧乙酸钠检验值为0.025mg/kg 。 4-氯苯氧乙酸钠的标准值为不得检出，所以这三个开发区的5批豆芽都不合格。

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4-氯苯氧乙酸钠是什么？
4-氯苯氧乙酸钠是一种植物生长调节剂，国家已经规定禁止在豆芽中使用。豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠可能是由于豆芽生产商在生产过程中为了抑制豆芽生根，提高豆芽产量而违规使用。长期食用的话，可能会对人体健康产生风险。

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豆芽检出违禁添加剂，这种问题发生属实不应该，希望商家能够引以为戒，对消费者负起责任，提供健康安全的豆芽。对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地食品药品监管部门已依法进行了调查处理，查明不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。