纵相新闻|“三十年只坚持做罐头”，一家农村小作坊逆袭中国罐头十强企业奋斗史 “你们别看这车间不大

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【纵相新闻|“三十年只坚持做罐头”，一家农村小作坊逆袭中国罐头十强企业奋斗史】编者按：2020年，是全面建成小康社会决胜之年。今年6月，东方网推出系列报道《了不起的小镇》第一季，在长三角地区，我们通过图文、视频、直播带货等形式，全面呈现中国改革开放和经济腾飞过程中，小城镇对大中国的贡献。
即日起，《了不起的小镇》第二季正式上线。报道聚焦我国北方的特色小镇，关注他们的前世今生与未来发展。同时，我们也将用视频和文字的形式，记录小镇产业发展过程中所涌现的匠人精神和有趣故事。
今日是《了不起的小镇》第二季的第三站——山东省临沂市地方镇。
下周，我们还将把第二季小镇的产品搬进直播间，以带货的方式为您全方位呈现小镇经济的特色产品，敬请期待。
东方网·纵相新闻采访人员马旭卞英豪蔡黄浩丁一涵
对刘鹏的采访是在罐头生产车间内开始的。
这位康发食品饮料有限公司的总经理穿着简单，一件黑色T恤与同色西裤，头发上罩着蓝色的防护头套， “你们别看这车间不大，但里面不少设备都是咱们自主研发的。 ”他笑着说。
“康发罐头厂”是刘鹏的父亲刘新才在1989年6月所创办的。四年前，他从美国留学归来，这家位于山东省临沂市地方镇的 “中国罐头十强生产企业”才逐步交棒到了他的手中。
“最初康发就是一个35平米的农村小作坊，现在已经发展成为五六百人的规模企业，用家乡的水果在罐头行业锻造出了自己的品牌。 ”刘鹏的言语间不乏骄傲。

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“三十年只坚持做罐头”
刘鹏认为，自己从父亲那里收获最大的是两个字：坚持， “从我父亲创业到现在，三十余年间，我们只做了罐头这一件事情，中间有很多机会我们可以转行，但是他没有选择别的，只是做了坚持做了这一个事情。 ”
刘新才的坚持体现在了两个方面：食品的安全与创新。
2004年中央电视台曝光地方镇部分不法企业用染色水果罐头来牟取暴利。经有关部门清查， 60%的企业关闭整顿。此时，康发食品新上了一条生产线，普通梨从进厂到成为罐头成品，只需40分钟，而且不用染色都能保持雪白的品质。
“因为我父亲是地方镇上最早做外贸罐头生意的，深知罐头厂能开下去，食品安全与质量是关键，所以在这点上一直抓得很严。 ”刘鹏说。
在水果原料的选择上，康发食品也拿出了“真功夫” ，加大原料基地建设，先后建成了标准化黄桃生产基地7000亩、草莓生产基地3000亩、黄梨生产基地4000亩，建立起科学规范的“公司+基地+ 农户”的产业化运作模式。
此外，为保证产品质量，刘新才更是制定完善了一系列规章制度，建立健全了质量管理部门、生产部门、车间班组的三级质量检验体系，并在每个生产环节安装了监控系统，实施了对产品生产过程的严格监控，整个流程形成了一套严密的质量管理网络，保证了食品安全的有效控制。

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而说起刘新才对产品创新的追求，则不得不提他与俄罗斯客户的一个故事。

2009年，得知一位俄罗斯商人在青岛寻找蘑菇罐头，刘新才嗅到商机，连夜赶回工厂，召集研发人员，当晚研发制作了十多款不同配比的罐头。
“天还没亮，我父亲又开车回了青岛，去跟客户介绍产品，最终俄罗斯人基于研发能力以及对客户的重视程度等多重因素的考量，让我们拿下了订单，我们的产品火速打进了俄罗斯市场。 ”