国外一些大型油炸即食面生产企业 ， 都不约而同向即食米粉发展 ， 这可能是一种利益驱动 ， 也可能是销售和扩展的需要 。 这值得国内油炸方便面生产企业关注 。 例如泰国统一集团是泰国最大的方便面生产企业 ， 也是泰国最大的即食米粉生产企业;越南VIFON和日本ACECOOK先后是越南最大的油炸方便生产企业 ， 亦先后大力发展即食米粉生产 。 这些例子说明 ， 方便面和即食米粉是市场上的互补的产品 ， 同一个企业生产这两类产品的市场前景会更宽广 。
近年来 ， 袋装螺蛳粉的兴起 ， 开始让这种街头小吃走上了规模化的生产线 。 柳州市商务局提供的数据显示 ， 去年袋装螺蛳粉产值突破60亿元 ， 今年上半年已经达到49.8亿元 ， 预计今年全年将达90亿元 。 与此同时 ， 今年以来 ， 螺蛳粉也正在走出国门 ， 销往海外 。 柳州海关监管三科主任科员黄靖兰表示 ， 今年上半年柳州螺蛳粉 ， 经柳州海关检验合格出口的大概有750万元人民币 ， 是去年出口总额的8倍 。 短短几年 ， 螺蛳粉从线下走到线上 ， 从国内火到了国外 ， 除了特殊的味道之外 ， 更重要的是网络营销的加持 。 螺蛳粉之所以让人欲罢不能 ， 与它的色香味密不可分 。 据《柳州螺蛳粉产业发展规划2018-2022(征求意见稿)》 ， 2022年 ， 柳州螺蛳粉产业产值达到300亿元 。
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