【中国新闻网】全球还有6.9亿人在挨饿！我们该如何端牢饭碗？( 三 )

　　有专家还分析称，疫情对全球粮食生产和需求造成全面冲击，加之部分国家蝗灾影响粮食生产，有可能会恶化全球粮食市场预期，形成各国抢购、限卖及物流不畅的恐慌叠加效应，导致国际粮价飙升。

　　因此，居安思危，安不忘危，十分必要。

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资料图：服务员正在称重摆盘半份菜。　周毅摄

　　中国人端稳手中饭碗，从“光盘”做起

　　联合国粮农组织此前发布的分析文章曾强调，在减少食物浪费的战略中，相比于循环利用、垃圾填埋等措施，减少损失是环境友好度最高的举措。

　　文章认为，食物产品对自然资源的影响是巨大的，提升食物价值链，减少食物浪费是保护资源的长远且最佳的方式。

　　而在中国，从2013年起，全国就已经开展了“光盘行动” 。

　　2014年，两办就印发了《关于厉行节约反对食品浪费的意见》，其中明确提出要杜绝公务活动用餐浪费、推进单位食堂节俭用餐等。此外，地方层面也相继出台过各类文件。

　　今年， “光盘行动”更成为网络热词。

　　8月，中国商业联合会、中国连锁经营协会、中国烹饪协会等向全国餐饮行业发起了《关于制止餐饮浪费行为培养节约习惯的倡议书》。此后，中国饭店协会再发倡议书，鼓励自助餐企业采取奖惩措施，提醒顾客按需、少量、多次取餐，增强顾客节约消费的主动性。

　　早前，多省份的餐饮、烹饪类协会也发出倡议，号召全行业行动，倡议内容大致包括餐企不误导消费者超量点餐、提供半份餐、适当奖励“光盘”等。

　　曝光违规吃喝、实施N-1点餐、餐厅推出半份菜……“反对浪费、厉行节约”的风潮在全国刮起。

　　在一些城市，成效已经十分显著。

　　例如，在重庆，在今年疫情后餐饮消费全面持续恢复的情况下， 9月主城中心城区餐厨垃圾日均收运量同比减少2.15%、约38吨。此外，多地的高校、机关食堂的饭菜浪费量也明显减少。

　　谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

　　特殊之年，端牢手中的饭碗，每个中国人要从节约每一餐粮食做起。 (完)