猪肉|中国冻猪肉储备恐耗尽，人们还能盼来“吃猪自由”吗？肉价|四川省

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预计到今年年底，国内生猪生产能力将恢复到非洲猪瘟爆发前的60%左右，南方恢复速度略慢于北方。如果没有突发性或严重的疫情影响，猪肉价格长期将平稳回落。
与2019年国庆节后猪肉价格大幅上涨不同，今年小长假过后，全国猪肉价格出现明显回落。据商务部监测， 10月1日至8日，全国100家大型农副产品批发市场肉价基本稳定，其中猪肉价格较节前一周下降1% 。
价格下降的趋势仍在继续。卓创资讯数据显示， 10月9日，瘦肉精白条猪平均出厂价39.75元/公斤，比节前下降5.63% ，比节前下降10.83% 。东北、华北、华中、华东、西南、华南等地猪肉价格均出现回落。
据了解，为稳定猪肉价格，中央和地方政府在中秋节和国庆节前夕加大了冷冻猪肉的频率和力度。在中央层面，仅9月份，招商储备商品管理中心有限公司就组织实施了4批60万吨中央储备冻猪肉，并将于今年投入使用。而三亚、济南、乌鲁木齐、兰州、郑州等城市也纷纷投放市级冷冻猪肉储备。
早些时候，有人担心中国政府储备的冷冻猪肉能否持续。英国咨询公司Enodo economics预测，按照目前的速度，中国的猪肉储备将在两到三个月内用完。该公司首席经济学家戴安娜·乔利瓦（Diana Choyleva）估计，中国的冷冻猪肉储备不超过10万吨。美国农业部8月发布的一份报告指出，中国的猪肉储备可能在2020年第三季度用完。
不过，卓创资讯分析师王亚楠告诉《财经》记者， 2019年猪肉消费总量为4255万吨，中央投放的60万吨仅占1.4%左右，对猪肉市场影响不大，主要起到释放信号、引导市场的作用。接受《财经》记者采访的专家大多对国内猪肉市场的运行持乐观态度：随着下半年生猪产量的增加，猪肉价格下行趋势将是大概率事件。
王亚南说，预计到今年年底，国内生猪生产能力将恢复到非洲猪瘟爆发前的60%左右水平，南方恢复速度略慢于北方。如果没有突发性或严重的疫情影响，猪肉价格长期将平稳回落。但同时，受养殖户心理价格底线的影响，市场会出现一定的制衡心理，猪肉价格短期内仍可能小幅上涨。
四川省自贡市市民黄泽东（化名）显然感觉到猪肉价格最近一周有所下降。他告诉《财经》记者， 10月11日，他发现猪肉价格是每公斤24.5元，而中秋节期间猪肉的平均价格是每公斤28元，比上半年低了很多。
中国新型冠状病毒肺炎今年上半年被非洲猪瘟、禽流感三大因素推翻，猪肉价格在传统生猪生产淡季一直在高位徘徊。 2月中旬，四川省猪肉零售价格平均每斤上涨14.6元。
为增加供应，稳定价格， 4月初，四川省共投放以冷冻猪肉为主的省级储备肉1.4万吨。出库价约为当时鲜活猪肉零售价的60% 。 9月以来，四川省已组织4次政府储备肉投放，速冻猪肉2300多吨。
储备冷冻猪肉的供应仍在进行中。 10月10日，四川省商务厅再次发布公告，决定组织第六批省政府储备肉通过网上招标方式投放到省内高校、医院、农民工工地、大中型超市。预计投入冻猪肉300吨，午餐肉罐头500吨，冷冻牛肉4000吨。
据了解，猪肉的生产和销售主要受市场调节。然而，自上世纪70年代末以来，我国建立了猪肉储备制度，作为宏观调控和保障民生的重要举措。