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这道玉米起司烧每次端出来都是秒杀 ， 大人想拿一颗来试吃看看都很难啊 ， 我家嘟多兄弟一人大概可以吃15颗 ， 超级夸张 ， 妈妈烤得超有成就感啊！


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接下来就换大人也会喜欢的虾仁烧登场啰
材料（此份量约可作章鱼烧烤盘30颗）
章鱼烧粉：150g
水：450ml
蛋：1颗
高丽菜末：1碗
虾仁：5只
盐：少许
油：适量
做法：
1.虾仁切丁、高丽菜末撒上少许盐 ， 用手抓腌一下 ， 静置10分钟 ， 出水后将水捏干备用


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2.将章鱼烧粉跟水、蛋拌匀 ， 加高丽菜末搅拌均匀静置10分钟备用
3.章鱼烧烤盘以中温MED预热 ， 预热完成后在每一格刷上油


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4.温度调降一些 ， 维持在LOW～MED中间 ， 将调好的步骤2面糊依序倒入每一格中 ， 倒约8分满
5.将虾仁丁依序放入每一格面糊中 ， 再倒入剩下的面糊 ， 让面糊覆盖整个烤盘
▼如果有其他想加的配料 ， 都在这个时候加喔


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▼面糊慢慢倒满烤盘 ， 不要一下倒太猛 ， 流出烤盘就惨了


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6.面糊略凝固后以筷子依章鱼烧烤盘上的分割线切割面糊


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7.将每一个正方形的面糊边转边塞 ， 让面糊呈现圆形
▼这个步骤要有点耐心 ， 如果担心手脚不够快 ， 可以把温度调低一些些 ， 全部塑形完成再调高温度


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8.温度调高至MED ， 补一点油 ， 每颗虾仁烧都稍微翻动烧烤 ， 待表面上色即可
▼整盘圆滚滚的虾仁烧 ， 看了真疗愈 ， 跟前面的玉米起司烧比起来体积稍大一点


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▼烤出喜欢的颜色就可以起锅啰


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▼烤好的虾仁烧直接吃就很好吃 ， 喜欢的话刷点酱也不错 ， 我是用在日本买的炒面酱


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▼如果喜欢美乃滋、海苔粉、白芝麻、柴鱼片都可自由加喔


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虾仁烧的配方做出来比较接近在日本吃到的章鱼烧 ， 外面香酥 ， 里面软嫩 ， 里面的面糊刚烤好相当烫 ， 吃的时候一定要小心烫口 ， 记得有一年去大阪的黑门市场吃章鱼烧 ， 我家谢先生先试吃了一口提醒我很烫 ， 结果贪吃的我还是一口塞进去 ， 烫得我不知道到底要吞下去还是吐出来 ， 最后嘴里都烫破一层皮了 ， 所以大家吃的时候一定要小心喔！

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