|运营分析—开外卖店赚钱吗？

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对于很多新手老板来说，对于外卖店是否挣钱充满了疑惑，打开外卖平台上发现很多商家几乎天天都在搞满减活动，如果有哪个商家不搞满减活动，我们在点外卖的时候估计看一眼就会放弃这个商家，然后重新寻找优惠幅度最大的商家点外卖。
那么问题来了，商家搞幅度这么大的优惠和满减活动，还有利润可言吗？在打了这么大的折扣之后，商家还能赚到钱吗？
其实，别看商家的满减活动幅度大，优惠活动多，但其实很多满减和优惠都是不能叠加的，单点某一样商品的时候，往往达不到满减和优惠的标准，这就意味着客户想要获得满减和优惠，必须多点某一样商品，于是商家就把钱赚到了。
另外，满减和优惠往往只是一小部分商品，剩余的商品其实没有参与活动，但通过满减和优惠活动吸引而来的客户肯定不会都点特价，多多少少也会买一些原价商品，这就保证了外卖店的利润点。
就算我们不做各种折扣活动，很多老板也会在各个方面有技巧的提升店铺客单价。
比如说：
设置套餐，打造更合理的价格带
外卖平台点餐多以单人，双人餐为主，很多老板会推出单人、双人的套餐，以鸡公煲为例。鸡公煲本身的毛利是65% ，去掉平台和活动支出外，也就剩20%的利润，可涮菜的利润高达200%以上，那么我们可以设置一个套餐。
如鸡公煲（小份）+土豆+金针+鱼豆腐+米饭=32元，套餐价 25.8元打8折，这样原本20%的利润就增加到35%-40%左右。还可以为顾客提供酸梅汤一杯，成本只有几毛钱。
套餐的搭配，让顾客选择更方便，也给顾客一种超值感觉。
要记得顾客不是认便宜，而是喜欢占便宜。
最后，单纯的外卖店不必将店铺选择在繁华的大街，相对偏僻的小路可以让商家省去高额的租金，这对于商家来说，省去的部分也算是利润。
【|运营分析—开外卖店赚钱吗？】总之，选择了外卖店这条路，那么走的一定就是薄利多销的路线，单量的多寡才是王道。只有外卖单量做起来了，商家才能赚到钱，如果单量没有做起来，那么关门也是可以预见的事情了。