i黑马|中国到底需要什么样的咖啡品牌？( 三 ) 来源丨浪潮新消费（ID：lcxinxiaofei）

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第一，在口味上，长期缺乏真正适合中国消费者的产品。
中国咖啡故事虽然一波三折，但超千亿的市场规模和20%的年增长率却诚不我欺。为什么这么大空间，却一直没有本土咖啡品牌能形成气候？
主要原因就是缺乏产品力，口味不够好成为行业通病。很多品牌执著于欧美口味的正统，但事实证明，那些尝试教消费者做事的品牌，最终都会被消费者教做人。
连咖啡从品牌咖啡外送起步，靠的就是用户洞察。而在本次重启后，连咖啡差异于传统和经典咖啡逻辑，大胆做新咖啡创新的信念也将被延续。
比如9月上线的升级版“防弹咖啡” ，降卡、增加膳食纤维、减少油脂比例、强调柔和低酸度等等，都是在做了大量的用户沟通之后，做出的更适合中国消费者的优化。
由此也可以看出，连咖啡在进入快消饮料市场之后，看似强敌环伺，但过去6年在品牌、用户和供应链上的底蕴却不是新品牌能比的。
第二，在心智上，也还没有一个能真正代表中国咖啡的品牌。
经历几波迭代之后，我们发现在中国咖啡市场这个大长坡上，最需要的是耐力和韧性，而不是百米冲刺的速度。
而百折不挠的连咖啡在硬重启后，与易捷咖啡所组成的新连咖啡基本面，无论是在实力还是精神层面，似乎都更符合中国市场对于本土咖啡品牌的期待。