1；准备食材和配料；
草鱼一斤左右 ， 青红椒适量 ， 姜 ， 蒜适量
【中年家常煎鱼简单好吃，又下饭，一下可吃三碗饭】葱 ， 盐适量 ， 生抽少许 ， 料酒和油适量

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2；煎鱼的做法；
鱼块洗干净 ， 放在洗好的碗中加入姜 ， 盐， 料酒 ， 腌半个小时即可 。
下面在准备材料洗干净 ， 姜 ， 蒜 ， 切碎 ，青红椒切段 ，葱切段备用，
接下来锅里倒入油 ， 油温七成热时腌好的鱼放下锅煎 ，

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3；鱼煎到两面金黄色 ， 捞出备用 ， 锅加入少许的油 ， 放蒜 ， 姜 ， 葱 ， 炒出香味在将青红辣椒倒入锅里翻炒均匀 ，
放入煎好的鱼 ， 加适量的料酒和生抽 ， 继续翻炒均匀后便可出锅了 。

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