杭州|豆腐和它一起煮,比鸡汤还鲜美,做法简单,暖胃养胃,补钙长个头
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【杭州|豆腐和它一起煮,比鸡汤还鲜美,做法简单,暖胃养胃,补钙长个头】秋天是最舒服的季节 , 秋风瑟瑟 , 天气非常凉爽 , 除了一些热菜和火锅 , 今天分享一道平民都喝得起的鲜汤——双菌豆腐汤 。 豆腐口感特别嫩 , 双菌味道特别鲜 , 两者的营养完美结合 , 一起煮一煮 , 比鸡汤都要鲜美 , 让你的胃部越来越暖和 , 增强身体的抵抗力 。 而且豆腐的钙含量特别高 , 适合给孩子吃 , 补充蛋白质和钙质 , 孩子的个头慢慢增长 。 豆腐和它一起煮 , 比鸡汤还鲜美 , 做法简单 , 暖胃养胃 , 补钙长个头 。
【双菌豆腐汤的具体做法】挑选一些食材:准备一大块豆腐 , 香葱几根 , 食盐少许 , 清水少许 , 白玉菇一小把 , 蟹味菇一小把 , 味道鲜少许 , 鸡精少许等等 。
烹饪难度:豆腐需要经过焯水 , 双菌需要洗净焯水 , 烹饪难度较低 , 做法简单 。烹饪步骤1:将买回来的白玉菇和蟹味菇切掉根部 , 将白玉菇用清水洗净沥干水分 , 将小葱去掉根部 , 小葱切成若干小段备用 。
烹饪步骤2:将一块豆腐在清水浸泡 , 然后将豆腐改刀切成小块 , 准备好一些豆腐块 , 双菌洗净沥干备用 。
烹饪步骤3:将锅里加上一些清水 , 然后将清水煮沸 , 下入双菌焯水 , 然后控干水分 , 准备好上述的食材 , 开始制作这道双菌豆腐汤 。烹饪步骤4:起锅加上一勺半猪油 , 加上一些姜丝炒一炒 , 然后加上几碗清水 , 然后将汤汁煮开 , 这样汤汁非常鲜美 。
烹饪步骤5:等待汤汁煮开 , 加上一些白玉菇和蟹味菇一起煮 , 等待双菌煮到入味 。
烹饪步骤6:然后加上一些豆腐块一起煮 , 等待汤汁煮到乳白 , 然后加上胡椒粉 , 微信少许 , 然后加上食盐少许 。烹饪步骤7:小火煮几分钟 , 撒上一些葱段 , 这道汤汁比鸡汤更鲜美的双菌豆腐汤做好了 。
厨房小贴士:双菌豆腐汤主要选择白玉菇和蟹味菇 , 两者味道都非常鲜 , 两者都要切掉根部 , 然后将双菌热水煮几分钟 。 煮双菌豆腐汤需要用猪油 , 不要用食用油 , 加上一些姜丝一起煮 , 加上双菌和豆腐(豆腐需要经过焯水 , 这样豆腐非常嫩 , 还没有豆腥味 , 味道非常棒) , 加上一些盐 , 味道鲜和胡椒粉 , 等待汤汁煮好 , 这道双菌豆腐汤出锅 。
推荐语:双菌豆腐汤是一道比鸡汤更鲜美的家常鲜汤 , 三者的营养价值都很高 , 蟹味菇含有硒元素 , 丰富维生素 , 微量成分 , 煮汤让营养被代谢和吸收 , 搭配豆腐里面的钙质非常美味 , 吃起来汤汁香甜 , 味道美味 , 秋季多喝此汤 , 暖胃养胃 , 不懂吃太可惜 。
其次 , 豆腐是大豆经过处理的食材 , 营养比鸡蛋都要高 , 钙质比牛奶高3倍 , 适合给孩子来吃 , 补充一些营养 , 孩子吃了补充钙质 , 孩子生长的黄金期 , 补钙绝对是必须品 , 早知早受益 。
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