乳饼 ， 这种用牛奶或者是羊奶制作而成的乳制品 ， 外表像老豆腐一样 ， 味道带有奶香味和奶腥味儿 。 在南方比较常见 ， 煎炸出来鲜香无比 ， 老人小孩都爱吃 。 跟内蒙的奶豆腐异曲同工 ， 只是南方的乳饼水分含量少 ， 蛋白质含量比较高 ， 所以质地比较硬 。

----炸乳饼云南特色菜的做法//----

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