蒜蓉波士顿大龙虾的做法1、虾的处理：虾子洗净后 ， 把虾尾最中间处的尾壳 ， 揪出来 。 用厨房用剪将虾尾的壳从中间剪开 ， 从虾尾向虾头方向剪 ， 剪至虾头处时 ， 将横膈膜剪断 ， 继续顺着将虾头剪开 ， 随后把虾掰开 ， 取出虾的内脏 。 再用剪刀在虾头和虾尾的壳上 ， 横向再各剪一刀 。 虾尾的肉 ， 也横向剪两刀 。

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