有一次在Renato Ratti 酒庄 ， 庄主给我们几位酒评人做垂直品鉴 ， 从2012年的Barolo一路往前开到1990年份 。 它的酒风格优雅细腻 ， 入口略带油滑感觉 ， 陈年10年大约到达最丰厚复杂的状态 。 再继续往更老的年份喝 ， 我本以为酒质要走下坡了 ， 它们却峰回路转继续演变成Barolo最经典的黑松露、山楂、烟草和酸梅等迷人风味；从酸度和单宁结构来推测 ， 即使是1990年份估计也还能再轻松陈放10年以上 。  3、西班牙普利奥拉(Priorat)

推荐理由：

它是西班牙目前唯二 ， 也是第二个DOCa级别的法定产区 ， 只排在里奥哈(Rioja)之后 ， 其地位之高可见一斑 。 它位于加泰罗尼亚海拔略高的山区 ， 葡萄园分布于起伏的陡坡和梯田上 ， 表土主要是贫瘠但排水和保温性良好的片岩 。 这边的佳丽酿和歌海娜老藤能产出颜色深 ， 香气和口感都很浓郁 ， 但依然均衡优雅的好酒 。

新京报见习 采访人员 赵方园 图片来源 受访者提供 淘宝官方旗舰店截图

编辑 安峰 校对 赵琳

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