达人酒单 | 用味蕾丈量世界，带你寻找不同产区的葡萄美酒 ◆|达人简介拥有英国WSET|4|Diploma学

◆ 达人简介

资讯频道http://zixun.iweiba.cn/list-1.html

拥有英国WSET 4 Diploma学位以及葡萄酒与烈酒讲师资格， L'Ecole du Vin de Bordeaux 波尔多葡萄酒学校、Armagnac雅文邑大使、西班牙RIOJA、新西兰等官方国际讲师认证。著有《微醺之美》《微醺手绘》等趣味解读葡萄酒知识的手绘百科书。 ◆ 人物自述

2002年，我因为一瓶朋友送的波尔多红酒而喜欢上葡萄酒，对于我来说，葡萄酒是我的女朋友，为我的生活带来改变。

经过多年时间，我走遍世界各国许多产酒区，认识越多的酒庄主人、听了越多的传奇故事之后，我越发觉得葡萄酒不仅仅是一种饮料。一个个深色玻璃瓶中蕴藏的是某些过往年份里天气与土壤的记忆，更包含了酿酒人当时的想法、工艺，以及大大小小历史事件的影响。 1、帕图斯Petrus

达人酒单 | 用味蕾丈量世界，带你寻找不同产区的葡萄美酒。推荐理由：

帕图斯，波尔多公认的酒王，虽然它没有壮观的酒庄、没有副牌，甚至没有任何评级（因为帕图斯位于波尔多右岸的波美侯地区，著名的1855年分级体系并没有涵盖这个区域），酒标上甚至都没有“Chateau”这样代表城堡的字母，这在波尔多名庄酒中是比较少见的，但在酒客心目中，它是红酒王中王。最近我尝过它的1970年份，感受相当震撼。小心翼翼地把酒塞拔出来之后，香气徐徐舒展开来，依然带有丰富的果香和生命力，单宁和酒体的结构也很良好，平衡的口感中带有岁月换来的复杂度，令人玩味再三。诚然，一款好酒应该在年轻时就要能展现出很美好的风味，但只有能经得住悠长岁月考验的，才能最直观地印证它是否够格被称作稀世珍酿。 2、意大利皮埃蒙特(Piedmonte)产区的Barolo

资讯频道http://zixun.iweiba.cn/list-1.html

推荐理由：这是我造访最频繁的一个葡萄酒产区，然而老实说，我是在去了大约十次，间隔十年左右，才真正感受到它到底好在哪里。它的葡萄品种叫内比奥罗(Nebbiolo) ，酿出的酒颜色不深，但单宁异常的重，年轻的酒经常涩得令人难以下嘴。通常我会建议喝Barolo要有耐心，尽可能等待到年份的10年以后才开。