文汇报|做厚“后街”:南京路线型商街“升维”鱼骨状商圈
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南京路步行街的提升将从原本线型的商街向未来鱼骨状的商圈“升维” 。 目前上海正在制定新一轮商业网点布局规划 , 预计今年底之前完成 , 其中涉及南京路步行街的导则 , 已将“后街”纳入整体规划布局之中
在商业业态上 , 未来南京路步行街将聚焦“新、老、首、夜”特色 , 以购物及体验为主 , 打造“世界会客厅” 。 而围绕它的“后街”则将以餐饮、休闲为主 , 为消费者提供休憩空间 , 与步行街联动 , 形成消费生态圈 。
“这里会种上一棵樱花树 , 春天的时候又是一道风景 。 ”老大同善道米店的营业员指着门前的小路 , 喜滋滋地跟顾客聊天 。 来到店里的消费者 , 人手一支大米冰淇淋……
老大同善道米店所在的这条马路名为江西中路 , 与刚开街不久的南京路步行街东拓段交接 。 这两天假期 , 步行街上人流如织 , 尤其是东拓段 , 更成为“网红打卡地” , 市民游客纷至沓来 , 于是 , 店里的生意也比平时更火 。
虽然市口很好 , 但作为支马路的江西中路 , 之前很长一段时间只是被当作交通通道 。 如今 , 随着四家老字号组团入驻 , 它与南京路步行街相辅相成、相得益彰 , 形成“同频共振” 。
一条被成功改造的支马路 , 对于南京路步行街乃至上海的商业建设颇具启示意义 。 东拓后的南京路步行街长1600米 , 有近十条支马路与其交叉 , 从空中俯视呈鱼骨状 。 如果说做强犹如脊柱的步行街商业很重要的话 , 那么 , 做厚边上的“后街”生意同样重要 。
百米支马路的“创新样板”
国庆中秋长假期间 , 楚阿姨和姐妹们结伴来逛南京路步行街 。 在东拓段 , 她们停留了近一小时 , 去三阳南货店买新品 , 与“上海第一盏路灯”合影 , 又对着江西中路上的欢度国庆造景按下快门 。 楚阿姨曾住在附近 , 印象中这里以前是普通绿化带 , “前后对比 , 一下子感觉大变样了” 。
步行街东拓改造中 , 江西中路的部分路段被纳入步行街范畴 , 立起桩子 , 铺上相同的“新疆卡麦金”路面 。 但这段改造长度仅100米左右的支马路自成一格 , 生发出与南京路步行街不同的“味道”——四家年龄总和近600岁的中华老字号企业——老大同、邵万生、三阳、黄隆泰集体开出“老牌新店” 。
【文汇报|做厚“后街”:南京路线型商街“升维”鱼骨状商圈】三阳老店以传统月饼、腌腊制品及南北货为主营项目 , 而江西中路的新店则卖起咖啡和特色糕点 。 国庆前夕 , 店内推出了几款新品蝴蝶酥 , 营业员说“天天卖到断货” , 6元的单价 , 性价比极高 , 既吸引老年人 , 又受小年轻追捧 。 老大同主打“大米”周边、邵万生推出伊比利亚火腿、黄隆泰则聚焦潮品花茶 , 这四家门店经由年轻人之手重新设计打造 , 左手情怀、右手创新 , 百年老字号的创新元素悄然融于街区 。
采访人员看到 , 四家门店都设有“外摆位” , 支起遮阳棚 , 游客逛累了可以坐下小憩 , 小马路特有的感觉被发挥到极致 , 生意兴隆自有门道 。
做厚“后街”还有多少种可能
支马路着力打造创新样板 , 也给南京路步行街改造带来更多启示 。 ◆下转第三版(上接第一版)如何做厚“后街” , 使之与南京路步行街主街联动发展 , 产生互融互补的“化学反应” , 大有文章可做 。
因为“小而精” , 支马路能生出更多可能 。 2018年年底 , 位于南京路步行街西首的第一百货商业中心升级归来 , “后街”被纳入生态规划之中 。 于是 , 六合路这条原本几乎被人遗忘的支马路变成了网红小尖顶集市 。 如今 , 六合路小尖顶集市已成了一块响当当的招牌 。 第一百货运营管理部经理张渊坦言 , 入驻商场的品牌有固定性 , 但小尖顶集市的品牌却在不断更迭 , 这样的内外联动 , 对第一百货的引流效果非常明显 。
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