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，涨价原因是什么?韩国大白菜飙涨，韩媒感叹：简直就是吃钻石啊!中秋过后，正是韩国人做泡菜的季节。然而，今年泡菜主要食材的价格居高不下，一棵大白菜都要62元，令韩国家庭苦不堪言。由于食材过于昂贵，许多餐厅悄悄撤掉了免费的泡菜小碟。韩媒KBS新闻吐槽说，之前白菜太贵，有人说是“金菜” ，现在，简直就是吃钻石啊!
我国水果蔬菜行业发展趋势如何 2020蔬菜食品行业现状及发展前景分析

2017年1至11月，我国水果进口量400.8万吨，同比上升12%;进口金额50.9亿美元，同比上升5% 。按进口量排序，排名前三的进口水果品类为：香蕉(进口量92.6万吨，同比上升15% ，进口额5.2亿美元，同比下降5%);鲜火龙果(进口量48.2万吨，同比上升1% ，进口额3.5亿美元，同比持平);鲜龙眼(进口量45.2万吨，同比上升66% ，进口额3.8亿美元，同比上升68%) 。
2015年中国果园面积为12817千公顷，同比下降2.37% ，导致当年种植面积下降的原因主要有平原造林，果园被改造成生态林，果树更新;2016年我国果园种植面积缓慢提升，从新呈现正增长的态势，增长率为1.29% ，种植面积达到12981.55千公顷。由于2017年国家统计局还未更新官方数据，按照中研究普华产业研究院预测2017年果园面积保持正增长，增长率为1.60% ，种植面积达到13148.55千公顷，主要原因包括，果树更新逐渐完成，第三代水果种植面积不断扩大，以及新品种的出现更能适应不同的地理环境。
2015年中国水果产量为27375.03万吨，同比增长4.72%;2016年仍然保持正增长，水果产量达到28351.10万吨，同比增长3.57% ，增长率相对有所放缓;2017年产量预计将持续上升达到29442.62 ，增长率为3.85% ，主要是受到水果品种不断丰富，种植面积有望持续上升的影响。
2012年被视为生鲜电商发展的元年。生鲜产品电子商务，简称生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售新鲜水果等产品。生鲜电商随着电子商务的发展大趋势而发展。以顺丰优选、可溯生活、一号生鲜、本来生活、沱沱公社、美味七七、甫田、菜管家、15分等为代表的商家都获得了强大的资金注入，而且每个企业都有各自的行业资源优势，进而上演了一场生鲜电商备战大赛。 2015年我国的生鲜电商市场规模在500亿元左右， 2018年有望超1500亿元，年均复合增长率在50%左右。随着收入的提高和生活节奏的加快，年轻人群和中产阶级对于生鲜上门的需求会变得更加强烈。以传统商业方式为代表的摊贩、市场等经营企业受到冲击。
近几年水果产量保持着稳定增长。随着人们改善性需求大大增加，最近几年水果消费持续增长。 2017年我国水果消费量达2.76亿吨，未来几年可能会保持稳定的增长。水果产业将达到万亿级，蕴含巨大发展潜力。

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