过了中秋节以后的温度可以说是直线下降 ， 连续添了两件衣服还感觉不够呢 。 温度降低以后人们就不会因为炎热的天气而没有食欲了 ， 满满的回升食欲以后就有了很多想要吃的东西 ， 光吃美食也不够 ， 需要在吃的过过程中补充我们的抵抗力 ， 毕竟秋天也是一个流感频发的季节 ， 提好了身体素质就会减少我们生病的可能性了 。 天冷以后呢 ， 就要尽量的少吃一些牛羊肉 ， 多吃鸡肉才是对身体最好的 。 而且用焖的方式去制作 ， 营养又健康 ， 味道太好了吃一碗饭都不够 ， 不仅连肉都吃光了 ， 就连汤汁都一滴不剩呢 。

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鸡肉放在锅里面焖一下是可以让它的肉质变得很软嫩的 ， 而且还可以充分地把汤汁里面的味道给吸收进去 。 入口就能感觉到十分香 ， 多吃几口以后你就可以发现 ， 这是越吃越香的！为什么选择焖煮的做法呢 ， 因为这样比较的简单而且制作好了以后鸡肉的味道要比炒着吃更好 ， 软嫩可口又不会感觉很柴 。 在鸡肉里面也有着许多的蛋白质和维生素 ， 能够大量地提高身体里面的免疫力 。 我家里的小孩之前比较喜欢牛羊肉 ， 但是自从我制作了黄焖鸡以后再也不主动提起牛羊肉了 ， 每天都希望可以吃到焖鸡 ， 而且只要有这道菜他每次都可吃很多 ， 也不用我催着吃饭 ， 全家老小都很喜欢还能补充营养 。

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【黄焖鸡】
食材：鸡腿3个、黄冰糖一块、干香菇、干木耳、干花生、大蒜2瓣、干辣椒5个、生姜一块、酱油一勺、味极鲜
做法：1、准备好需要用到的全部东西 ， 先把鸡肉切成块 ， 锅里面加入水 ， 烧热以后把鸡肉加入到里面进行焯水 ， 好了之后拿出来控干水分 。

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2、木耳和香菇需要在我们准备制作之前就加入在水里面进行浸泡 ， 一直到它泡发了 。

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3、锅里面加入油 ， 烧热以后把葱姜蒜放到锅里面去 ， 爆炒出香味来以后就把鸡肉加入到锅中一起翻炒 。

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4、随后把木耳 ， 香菇和花生加入到锅里面 ， 和鸡肉一起混合并且变得均匀 。

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5、接下来加入味极鲜和酱油 ， 翻炒均匀了以后加入两碗水 ， 同时在锅里面加入冰糖和辣椒 。

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6、把盖子盖起来 ， 用中火炖煮三十分钟以后 ， 汤汁浓郁了就开大火收汁 ， 出锅前加入盐和鸡精进行调味 ， 混合均匀以后即可出锅 。

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【小贴士】
1、香菇一定要完全的泡发了以后才可以放入到锅里面 ， 要不然里面会变硬 。
2、如果用到的不是鸡腿这个部位的话 ， 就先把香菇放到锅里面翻炒一下以后再加入鸡肉 。
入秋了以后要少吃牛羊肉 ， 多吃鸡肉 ， 因为它的味道香浓 ， 而且用焖煮的做法制作好了以后 ， 将营养和味道都完全地释放出来 。 提高身体的免疫力 ， 让家人和自己都能够精神满满的过秋 ， 不生病拥有健康好身体 ， 还可以享受到极致美味 。
【中年|天冷，少吃牛羊肉多吃它，焖着煮最好吃，营养又健康，太香了！】