宁波独|原来烧烤还有这么出人意料的吃法！？全宁波独①味的网红把把烧白蓝滩|滋味|口感|舌尖|火气|人们|鱼片

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2020.10.01 / 河白蓝滩
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宁波独一份的把把烧形式烧烤
不吃到“河白蓝滩”不回家
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牛肉| 猪鼻筋| 鸡脚筋
一手一把，满满当当
= 人生旅途烟火气烧烤江湖把把烧 =

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宁波的夜，总有火光在黑暗处跳跃，这是人们熟悉的烟火气。人间烟火，必是少不了烧烤，四明中路就有这么一家烧烤小店，据说只有宁波人才知道它店名的真正含义。

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“河白蓝滩”是宁波人新晋的夜宵基地，卖的烧烤一点都不河白蓝滩，店铺招牌把把烧，是现宁波独一份的烧烤形式。

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坚持使用传统炭炉现烤，在氤氲的烟气中飘出肉香弥漫到空气中，勾着人们的馋虫，吃的不就是这通烟火气。

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= 人生一串不够吃论把算才过瘾 =

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无烧烤，不宁波。宁波人的夜宵血液里，翻滚着对烧烤的热浪，而在这片烧烤江湖中，河白蓝滩无疑是脱颖而出那个。
正宗昭通黄牛肉

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这里将牛肉分为了半壮、全壮、净瘦，经过炭烤后，馥郁的香气在空气中横冲直撞，勾引着味蕾。

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上桌还冒着热气时火速撸一把，肉香迅速占领口腔，等细细咀嚼后，牛肉的新鲜劲儿在舌尖跳跃，直呼过瘾。
猪鼻筋

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一头猪身上就那么两根小小的筋，与牛筋不同，它的肉质更加富有弹性，在嘴里化作一股鲜香，口感奇妙。

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经过高温炭火的洗礼，猪鼻筋泛着诱惑的油光，吃起来Q弹软脆得像在舌尖跳舞。
鸡脚筋

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鸡脚筋的肉和软骨的比例恰到好出，肉质软嫩，软骨爽脆，与麻辣的滋味搭配再适合不过！
生吃牛肉

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优秀的食材总是敢于生吃，新鲜现切的牛肉可以作为刺身直接蘸取调料生食，没有生肉的腥味，入口更多是脆嫩的口感。
小郡肝