企业|偷袭“懒人经济”的自热食品，是一门赚钱的好生意吗？( 三 ) 食品|企业|群体|经济|产品|赛道|疫情|

对于团队方面，人才是每个市场或不可缺的持续发展的动能，其广告投放、渠道搭建以及产品研发都需要人才团队。而对于技术方面的提升，也就是人才为这方面持续输出。
从上述可得知，食品企业长期驱动力是创新，而人才技术是大家必争之地。
在未来，自热食品企业优先要解决这些难关。
1、突破产品类型限制。自热米饭、自热火锅等，其中蔬菜类产品很受限制，由于蔬菜新鲜度难保存，又作为预包装食品的自热食品是很难保证提供多种类的蔬菜产品，从而导致各家品牌配菜选择上大同小异，同质化现象严重。
2、安全、健康需要提升。对于如今注重养生的Z世代年轻群体来说，自热食品一般都重盐重油，这不利于销量长期稳定增长。
3、价格高昂、性价比却不亲民，同样也限制了品类发展。价格定位在外卖与方便食品中档区间的自热食品，这一空档位置确实为其带来了生存空间，但价格不亲民也确实是劣势。消费者也可能只是出于新鲜感尝试，但是后期客户如何维持是该市场持续发展的关键要素。
最后，对于自热食品是否为"长青"产品这个问题。笔者认为，有一定可能性，自热食品市场挖掘潜力是具备的。
自热食品品牌莫小仙创始人王正齐曾表示， "目前方便面市场容量高达800亿，自热产品一般是方便面的4倍，因此体量上达到1/4的体量问题不大，所以市场容量上可以达到800亿左右。 "
但是，自热食品赛道入局门槛较低，这也导致行业无法建造坚固壁垒，所以未来自热食品能否成为"长青"产品，还是取决于市场的需求。
_本文原题为 《偷袭"懒人经济"的自热食品，是一门赚钱的好生意吗？》
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