福州|假期第二天，回娘家吃饭，一大家人比吃年夜饭还热闹龙虾|茶树菇

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

假期第二天，回娘家吃饭，一大家人比吃年夜饭还热闹
【福州|假期第二天，回娘家吃饭，一大家人比吃年夜饭还热闹】时间很快已经假期第二天了，之前我们姐弟各自在外地工作年夜饭都不能好好相聚，所以这次8天假期全部不约而同回来陪伴妈妈，吃什么不重要，有妈妈陪伴就是幸福的孩子，妈妈做了一辈子全职主妇，在她眼里不求子女大富大贵，只要大家都平安健康就好，今天的聚会也算是我们迟到的“年夜饭”了，一起来看看吃啥吧，特有的福州人的餐桌，传统家常菜，香喷喷让人醉，还是家最好！
这是福州人的家常家宴，妈妈和我们一起挤在厨房做的，好温暖的感觉，分别有：福州太平燕，茶树菇炖老鸭，卤牛肉，福州荔枝肉，炒白果，红烧黄鱼，蒜蓉大龙虾，清蒸龙胆鱼，还有米粉肉，花菜炒腐竹，蛤蜊煮嫩豆腐，最后一道是炒青菜。
这个是蒜蓉大龙虾，妈妈不会买海鲜，所以这是弟弟进门发现没有海鲜果断下单买了几样，将大龙虾切大块直接上热锅大火蒸熟，然后淋蒸鱼豉油，撒上葱花，最后一勺热油就好。
清蒸龙胆鱼，请卖家处理好回来腌制蒸八分钟，依然淋蒸鱼豉油撒葱花浇热油，肉很嫩，非常好吃。
福州荔枝肉，我做的，用里脊肉切块，然后盐巴，料酒，地瓜粉和蛋清腌制，最后热油炸熟捞出来，接着准备料汁，妈妈做料汁是一流，老少都爱吃，用香醋，糖，蚝油，番茄酱，味精和蒜蓉调配的，将炸好的肉趁热放入，加入葱末盖上腌制15分钟。
福州人餐桌顿顿离不开汤水，而太平燕是必吃的，用福州肉燕，鸭蛋和鱼丸煮了一大锅，都是海鲜味，从小吃到大，戒不了的福州美食。
蛤蜊煮豆腐汤，很平淡也很营养，福州人吃饭不嫌汤多，越多越好，因为老人常说爱喝汤的人有情有义。
小米粉蒸肉，母亲拿手菜，用小米炒香然后碾碎后和颜值好的五花肉片上锅蒸了40分钟，软糯不腻，特别好吃。
卤牛肉，虽然妈妈做的不够入味，但是辛苦在面前，我们作为晚辈还是很捧场，妈妈最擅长的还是福州传统家常菜，这些年轻人爱吃的以后还是我们来做吧。
茶树菇炖老鸭。福州人喜欢的汤，也是我们一家三代孩子们喜欢的，秋天吃鸭肉不会上火而且又营养，而茶树菇可以增强身体抗病能力，所以妈妈喜欢做，我们喜欢吃。
酱汁浇黄鱼。妈妈和爸爸最爱的菜，虽然我们喜欢吃清蒸的，可是老人爱吃，我们也很配合，都夸妈妈做得好吃，老人看见我们吃得多再累都愿意。