美食|苏州男子在黎里古镇卖油墩,轻松年入百万,已成当地的网红美食( 二 )


陆老板说 , 他们家的油墩之所以好吃 , 一是有祖传的手艺 , 他从小就跟随他的父亲和爷爷学习 , 得其真传;二是使用的材料都选好的 , 面粉要特级面粉 , 做馅的豆沙不要市场上卖的那种 , 自己做的才放心 , 才能更好的把控味道;肉馅的猪肉都是本地土猪的前腿肉 , 要选最好的肉 , 这样做起来才更香 。
老板说 , 店里没有请店员 , 一般情况下就他一个人 , 忙不过来的时候 , 他的父亲会来店里帮他 , 他说现在平均每天能卖出800个左右的油墩 , 最多的时候 , 一天曾卖出过5000多个 , 很受游客的欢迎 。 渝帆大概算了一下 , 按一般800个油墩计算 , 一年就算按300天计划 , 便可以卖24万个以上 , 5元一个就可以卖到120万人民币 , 可以说是轻松年入百万 。
【美食|苏州男子在黎里古镇卖油墩,轻松年入百万,已成当地的网红美食】从陆老板的言谈中我们可以看出 , 他非常喜欢自己的职业 , 很喜欢油墩这项美食 , 他说既能传承地方美食 , 又可以带来丰厚的收入 , 何乐而不为呢?在我们的拍摄中 , 陆老板做油墩的动作极为熟练 , 而且每一个的色彩都金黄诱人 , 但我们知道其实看起来简单 , 要做好并不容易 , 不说馅料的制作 , 单就是油温的控制、油炸时间的把握 , 都极为关键 , 控制不好 , 绝不可能做到恰如其份的金黄诱人 。