烹饪|比饺子好吃，巨好吃又脆又嫩还爆汁，三鲜肉馅锅贴 |

比饺子好吃，巨好吃又脆又嫩还爆汁，三鲜肉馅锅贴
饺子包法发过很多次视频，有小伙伴说眼睛会了，手不会，这次做锅贴！
不需要复杂的包法，直接中间捏紧，别跟我说手还不会，如果不会那也不要告诉我，反正我不信！
锅贴一点也不比饺子差，而且可以包的馅更多，也不需要担心会露馅，底下是金黄酥脆的皮，肉馅鲜嫩多汁，咬一口又脆又嫩还爆汁！
??爱了爱了～

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三鲜肉馅可以按自己喜欢加，木耳、虾米、虾仁、韭菜、各种菌都可以加！
姐妹（不是塑料花那种）给我带了几袋鹿茸菌，正好可以包上，营养师的我表示很nice！菌类含有优质植物蛋白质，低脂肪，减肥减脂的小仙女别放过！
鹿茸菌味道清香，又脆又嫩，平时家里也备有，煲汤、煮面、炒菜、凉拌都OK！

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【材料】：
饺子皮半斤，肉馅250克，鹿茸菌20克，虾米随手抓一把，蚝油一勺，味极鲜酱油一勺，盐适量，鸡精2克，姜葱水20克，生粉一勺
【做法】：
1、鹿茸菌泡软，很快，不需要像泡香菇那么久，几分钟就可以,泡软的鹿茸菌切碎。

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2、虾米洗干净泡软，泡虾米的水可以保留打到肉馅里面，底下不要怕有灰尘细沙。

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3、肉馅里加入全部调味料，搅拌上劲。

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4、加入鹿茸菌、虾米，搅拌均匀。

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5、饺子皮包馅，中间捏起，两边留口。

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6、锅烧热，倒油放锅贴，煎至有点底下焦黄。

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7、加入粉水。（粉和水的比例1：10）

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8、盖盖子煮至收汁，打开撒上葱花、黑芝麻。

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【烹饪|比饺子好吃，巨好吃又脆又嫩还爆汁，三鲜肉馅锅贴】