央视新闻|白露：一场秋雨一场寒( 二 )

白露一候“鸿雁来” ，鸿雁是古代物候观测史上重要生物标识。白露时节，大雁自漠北而来，途中已然霜雪。白露二候“玄鸟归” ，小燕向越冬地飞去。春暖“玄鸟至” ，来时是“比翼双飞”而来；秋凉“玄鸟归” ，去时是“拖家带口”而去。白露三候“群鸟养羞” ，群鸟趁着秋果丰硕、秋虫肥美之时大快朵颐，养得羽翼丰满，以此御寒。同时积攒和储藏美食，备足过冬“粮草” 。

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宋英杰趣解白露三候
白露丨诗意
玉阶怨
〔唐〕李白
玉阶生白露，夜久侵罗袜。
却下水精帘，玲珑望秋月。

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凉夜有怀
〔唐〕白居易
清风吹枕席，白露湿衣裳。
好是相亲夜，漏迟天气凉。

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白露
【央视新闻|白露：一场秋雨一场寒】〔唐〕鲍溶
清蝉暂休响，丰露还移色。
金飙爽晨华，玉壶增夜刻。
已低疏萤焰，稍减哀蝉力。
迎社促燕心，助风劳雁翼。
一悲纨扇情，再想清浅忆。
高高拜月归，轧轧挑灯织。
盈盈玉盘泪，何处无消息。

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杂诗
〔晋〕左思
秋风何冽冽，白露为朝霜。
柔条旦夕劲，绿叶日夜黄。
明月出云崖，皦皦流素光。
披轩临前庭，嗷嗷晨雁翔。
高志局四海，块然守空堂。
壮齿不恒居，岁暮常慨慷。

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白露丨习俗· 饮食
酿米酒
江苏，浙江，湖南资兴兴宁、三都、蓼江一带等地有自酿米酒习俗，特别是白露时节，尤其乐于酿米酒。这个时节酿出的米酒温中含热，略带甜味，称作“白露米酒” 。

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吃龙眼
福建福州有“白露必吃龙眼”的习俗。民间认为，白露吃龙眼能大补身体。这是因为龙眼有补血养血的功效，让人脸色红润。此外，龙眼还有安神、缓解失眠的作用。

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喝白露茶
白露时节，茶树经过夏季的酷热，此时正是生长的极好时期。白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶，从白露之后到十月上旬，采摘的茶叶叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一点，深受茶客喜爱。

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采十样白
在浙江温州一带，尤其是苍南、平阳等地在白露之日有采“十样白”（也有“三样白”的说法）来煨乌骨白毛鸡（或鸭子）的习俗。 “十样白”就是十种带“白”字的中草药，如白木槿、白毛苦等中草药。

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打核桃
白露时节是核桃成熟的时期。农谚中有“白露打核桃、吃核桃”的说法。这并不是因为核桃成熟才如此说，主要是白露节气到来后，天气渐冷，人体需要一些温补的食物让身体逐渐适应。