海边有啥容易找又好吃的海产?
沙滩上最常见的是沙蟹,个头很小,没什么肉。海边人通常捣碎了发酵做蟹酱,可以试试油炸。如果有礁石,物产就丰富一些了,附着在礁石上的贝类可以吃。牡蛎、海红、藤壶、螺等,洗净了在锅里稍微一炒,加白葡萄酒和黄油,开口即熟,很鲜。简单的吃法就是加葱姜白水煮熟即可。礁石上生长的海带、裙带菜、龙须菜、海白菜等都可以煮熟拌凉菜吃。运气好的话石头下面还会有大一点的螃蟹。滩涂上的物产相对最丰富,蛤蜊、蛏子、各种螺等等。可以辣炒,也可以白灼沾佐料。至于鱼类,需要在水有一定深度的地方钓,海边上比较难捉到。注意比较容易上钩的河豚是有毒的,千万不要自己煮着吃。另外七八月份,海边还可以捡到海蜇,新鲜的海蜇用白醋杀菌,然后拌着吃,口感类似于凉粉,很清爽,常见的品种是沙蛰,俗称“海豆腐”。
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