吃货|秋风之季，带你了解寓意好运的日本鱼 |

日本人喜欢吃鱼的习惯，形成了自己独特的鱼文化。日本一个是四面环海的岛国，拥有丰富的鱼类资源。鱼的营养价值很高，吃生鱼片时，高温煎炸不会破坏本身的胶原蛋白，适合所有年龄段食用。

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秋刀鱼傲慢自大，因此人工种植并不容易，这也符合日本人崇尚的“原始”个性。秋刀鱼的形状像一把弯刀，有着美丽的弧度，尖锐的嘴角，蓝色的鳞片，具有明亮的光泽，如月光，难闻的气味，非常淡的气味，肉紧，眼睛有光泽。这种秋刀鱼仅在日本北海道陆市生产，并且仅在秋风开始的季节出现。
秋刀鱼不是高贵的鱼，它属于普通百姓的世界。只是木炭烧烤非常好吃。浸入秋刀鱼油的七轮炉子点火并发出油爆声，并冒出浓烟。秋刀鱼出现在凄凉的秋天，但是脂肪足够。油炸时，闻起来很香，入口很满足。
除秋刀鱼外，秋季必吃的鲷鱼也是日本人最喜欢的鱼，被称为鱼王。在江户时代，他们对鱼进行了排名，海的前三名是鲷鱼，鳗鱼和鲣鱼。第一是鲷鱼。据说，收集鲷鱼的九块骨头可以给人们带来好运。

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【吃货|秋风之季，带你了解寓意好运的日本鱼】
在日本，有一种说法是“飞鳗腾达” 。在远古时代，日本人认为鳗鱼具有特殊的力量，可以爬上陡峭的岩壁，而且生命力极其顽强。还有鳗鱼是日本人引以为豪的灵魂佳肴，让我们来看看鳗鱼的料理有何特别之处。
烤鳗鱼的方法是用火直接烧鳗鱼，然后在蒸笼中蒸，使鱼蒸出脂肪而又不损失水分，最后在蘸酱的情况下放在木炭火上。烤。日本大厨结合了烤鹅肝和鳗鱼饭，选择法国肥鹅肝搭配鳗鱼，被称为高贵食物。火焰舔了鹅肝，发出声音。一段时间后，鱼汁开始冒泡，看起来非常诱人。

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当你精神疲惫、精神欠佳的时候，来一碗鳗鱼饭增加好运吧。您的点赞、关注、收藏是对小编最大的支持，欢迎大家在评论区留言互动。