青山绿水那些事|很少有中国文化影子，却能影响全世界，中国茶文化最年轻的“学生” 中国是世界茶文化的发源地

中国是世界茶文化的发源地，其历史至少有三千多年的历史。在漫长的历史长河中，中国茶文化如同儒家文化一样，影响周边多个国家。大家耳熟能详的日本、韩国茶道文化皆是从中国学来，在结合了自己的本国文化后，才逐渐形成。但在这些“学生”里，英国的茶文化是入学最晚的一个“学生” ，但它的影响力可是一点都不输日本韩国。

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茶是17世纪才引入英国，而16世纪的英国却主要以咖啡为主，最初人们对这一种来自遥远东方的“树叶”却是一点都不感兴趣。直到17世纪中期，随着英国王室贵族的追捧，茶才从英国上层阶级流行开来，并被视为奢侈品一般的存在。

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真正把茶介绍给英国人，是远嫁给英国王室的葡萄牙公主凯瑟琳·布拉甘萨。据说这位公主酷爱饮茶，陪嫁的嫁妆里还带着中国茶叶。进入英国王室以后，这位王后每天都要喝点早茶，在她的影响下，整个英国王室的饮茶风逐渐盛行，并传到贵族阶层。

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但由于交通不便，运往英国的茶叶数量十分有限，且价格极其昂贵。这种珍稀也让英国上层阶级，无不以饮茶为炫耀自己的地位。在那个年代，贵族往往为了避免仆人偷拿茶叶，都得把茶叶锁在储物柜里。

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到18世纪左右，饮茶形成了一个阶级的文化标签。能够喝得起茶，并且有足够的时间来品茶，那么他们就一定是高高在上，穿着华丽裙子和绅士礼服的贵族阶层。这一时期平民对英国贵族的印象，就是捧着一杯茶，穿梭在各种华丽的聚会上。
经过四百多年的发展，饮茶之风已经融入到英国人的日常饮食生活，约一半的人每天有喝茶的经历。根据报道称，平均一天英国人能够喝掉1.5亿杯，一年超过620亿杯，全年能消耗掉13万吨的茶叶，是欧洲最大的茶叶消费国。

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但和日本、韩国的茶文化不同，英国的茶文化自成一个体系，很少有中国茶文化的身影。这也就是为什么，对茶有讲究的中国游客去英国旅行，一定会忍不住地吐槽一句：这也叫茶？

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中国人喝茶，其实是最为讲究。从茶叶的生长地、气候环境，到制茶工艺，最后到烧水煮茶品茶，每一个环节都有非常讲究的过程。就拿煮茶来说，山泉水、井水、自来水煮出的茶，味道都是不一样的。

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而正是有了这种十分精致的讲究，才有了中国厚重多样的茶文化。相比较之下，英国的茶就显得简单许多，但似乎也更符合欧洲人的生活习惯。
中国人喝茶，讲究的是用最鲜嫩的茶叶炒制，然后用沸腾的水泡着饮用。而英国对茶叶并不怎么讲究，通常是“囫囵吞枣”地把红茶切成碎片成茶包，所以相比较下英国的茶普遍比较苦涩。

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【青山绿水那些事|很少有中国文化影子，却能影响全世界，中国茶文化最年轻的“学生”】为了冲淡这种苦味，英国人会加入牛奶、糖、果汁等。因此有一个说法称，奶茶就是英国人发明的饮品。