烹饪|为了家人好，吃这4种菜时记得要焯水，不管多忙都别省掉这一步( 二 ) |

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另外焯水时怎么做：
当给蔬菜焯水时，记得要水煮开了，再放食材，这样蔬菜待在锅里的时间短，保证了口感。
当给肉来焯水时，记得要冷水下锅，和水一起升温，这样肉中的血水才会慢慢渗出，达到更好的去腥效果。
当给蔬菜焯水时，可以放少量食盐，给蔬菜增加底味，那么蔬菜会更加入味好吃。